Hummer gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 72 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	401 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	81 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	137 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.798 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.893 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.965 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4.174 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.600 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.684 µg (≈ 28 %) 28 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.151 µg (≈ 82 % NW) 82 %	1.212 µg (≈ 87 %) 87 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.807 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.902 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.241 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	2.359 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	11,4 mEq
Natrium	297 mg (≈ 20 % NW) 20 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	217 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	93 mg (≈ 9 % NW) 9 %	98 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	250 mg (≈ 36 % NW) 36 %	263 mg (≈ 38 %) 38 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.101 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.159 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	2.438 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.566 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	912 µg (≈ 73 % NW) 73 %	960 µg (≈ 77 %) 77 %	1.250 µg
Mangan	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	288 µg (≈ 8 % NW) 8 %	303 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	94 µg (≈ 47 % NW) 47 %	99 µg (≈ 49 %) 49 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	857 mg (≈ 57 % NW) 57 %	902 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	1.792 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.886 mg (≈ 64 %) 64 %	2.925 mg
Lysin	2.162 mg (≈ 96 % NW) 96 %	2.276 mg (≈ 101 %) 101 %	2.250 mg
Methionin	597 mg (≈ 77 % NW) 77 %	628 mg (≈ 81 %) 81 %	780 mg
Cystein	239 mg (≈ 77 % NW) 77 %	252 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Phenylalanin	727 mg (≈ 235 % NW) 235 %	765 mg (≈ 247 %) 247 %	310 mg
Tyrosin	619 mg (≈ 33 % NW) 33 %	652 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	923 mg (≈ 82 % NW) 82 %	972 mg (≈ 86 %) 86 %	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	137 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	869 mg (≈ 45 % NW) 45 %	915 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.433 mg	1.508 mg
Histidin	380 mg (≈ 51 % NW) 51 %	400 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.437 mg	8.881 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.216 mg	1.280 mg
Asparaginsäure	2.172 mg	2.286 mg
Glutaminsäure	2.965 mg	3.121 mg
Glycin	1.216 mg	1.280 mg
Prolin	890 mg	937 mg
Serin	869 mg	915 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.328 mg	9.819 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	932 mg	981 mg
Omega 6 Fettsäuren	95 mg	100 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,10 :1	0,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,11 :1	0,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	34 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	229 mg	241 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	104 mg	109 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	365 mg	385 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	125 mg	131 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	376 mg	396 mg
Eicosensäure	85 mg	89 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	95 mg	100 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	680 mg	716 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	85 mg	89 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	115 mg	121 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	533 mg	561 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	32 mg	34 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	252 mg	265 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.026 mg	1.080 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	135 mg	142 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,3 P
P2	2,3 P	2,4 P
P3	1,2 P	1,3 P
P4	1,2 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,3 g	2,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,9 g	3,0 g
Rohprotein	17,8 g	18,7 g

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