Krabbe klein (Shrimps) gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	20 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 82 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Krabben gesalzen

Krabben

Garnele/Granat/Krabbe, roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	390 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	20 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.302 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.475 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.452 µg (≈ 32 % NW) 32 %	5.862 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	271 µg (≈ 5 % NW) 5 %	291 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	95 µg (≈ 7 % NW) 7 %	102 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,30	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	4,30	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.194 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.284 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.770 µg (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	4.054 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.770,00	4.053,76	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	146 mg (≈ 10 % NW) 10 %	157 mg	1.500 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg	2.300 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	285 mg	4.000 mg
Calcium	91 mg (≈ 9 % NW) 9 %	98 mg	1.000 mg
Magnesium	67 mg (≈ 19 % NW) 19 %	72 mg	350 mg
Phosphor	223 mg (≈ 32 % NW) 32 %	240 mg	700 mg
Schwefel	298 mg	320 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,41 : 1	0,41 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.751 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.883 µg	12.500 µg
Zink	2.160 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.323 µg	8.500 µg
Kupfer	309 µg (≈ 25 % NW) 25 %	332 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.500 µg
Fluorid	159 µg (≈ 4 % NW) 4 %	171 µg	3.800 µg
Iodid	89 µg (≈ 45 % NW) 45 %	96 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.333 mg	10.035 mg	–
Isoleucin	793 mg (≈ 53 % NW) 53 %	853 mg	1.500 mg
Leucin	1.532 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.647 mg	2.925 mg
Lysin	1.417 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.524 mg	2.250 mg
Methionin	453 mg (≈ 58 % NW) 58 %	487 mg	780 mg
Phenylalanin	718 mg (≈ 232 % NW) 232 %	772 mg	310 mg
Threonin	793 mg (≈ 70 % NW) 70 %	853 mg	1.125 mg
Tryptophan	189 mg (≈ 63 % NW) 63 %	203 mg	300 mg
Tyrosin	661 mg (≈ 35 % NW) 35 %	711 mg	1.875 mg
Valin	850 mg (≈ 44 % NW) 44 %	914 mg	1.950 mg
Arginin	1.455 mg	1.565 mg	–
Histidin	283 mg (≈ 38 % NW) 38 %	304 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.191 mg	1.281 mg	–
Asparaginsäure	1.890 mg	2.032 mg	–
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	203 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.740 mg	2.946 mg	–
Glycin	1.134 mg	1.219 mg	–
Prolin	756 mg	813 mg	–
Serin	907 mg	975 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	240 mg	258 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	28 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	163 mg	175 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	30 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	306 mg	329 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	58,00	62,37	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	199,00	213,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	21,00	22,58	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	18,00	19,35	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	510 mg	548 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	14,00	15,05	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	12,00	12,90	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	230,00	247,31	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	13,98	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	169,00	181,72	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	17,00	18,28	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	5,38	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	21,00	22,58	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	145 mg	156 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,5 g	–

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