Krabbe klein frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 82 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	390 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	3.770 µg (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	4.054 µg (≈ 29 %) 29 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.770,00	4.053,76
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.302 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.475 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.452 µg (≈ 32 % NW) 32 %	5.862 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	271 µg (≈ 5 % NW) 5 %	291 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	95 µg (≈ 7 % NW) 7 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,30
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	4,30
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg (≈ 27 %) 27 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.194 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.284 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	146 mg (≈ 10 % NW) 10 %	157 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	285 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	91 mg (≈ 9 % NW) 9 %	98 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	67 mg (≈ 19 % NW) 19 %	72 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	223 mg (≈ 32 % NW) 32 %	240 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	298 mg	320 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.751 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.883 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	2.160 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.323 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	309 µg (≈ 25 % NW) 25 %	332 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	159 µg (≈ 4 % NW) 4 %	171 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	89 µg (≈ 45 % NW) 45 %	96 µg (≈ 48 %) 48 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.333 mg	10.035 mg
Isoleucin	793 mg (≈ 53 % NW) 53 %	853 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.532 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.647 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	1.417 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.524 mg (≈ 68 %) 68 %	2.250 mg
Methionin	453 mg (≈ 58 % NW) 58 %	487 mg (≈ 62 %) 62 %	780 mg
Phenylalanin	718 mg (≈ 232 % NW) 232 %	772 mg (≈ 249 %) 249 %	310 mg
Threonin	793 mg (≈ 70 % NW) 70 %	853 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	189 mg (≈ 63 % NW) 63 %	203 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Tyrosin	661 mg (≈ 35 % NW) 35 %	711 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Valin	850 mg (≈ 44 % NW) 44 %	914 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.455 mg	1.565 mg
Histidin	283 mg (≈ 38 % NW) 38 %	304 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.191 mg	1.281 mg
Asparaginsäure	1.890 mg	2.032 mg
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	203 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Glutaminsäure	2.740 mg	2.946 mg
Glycin	1.134 mg	1.219 mg
Prolin	756 mg	813 mg
Serin	907 mg	975 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	240 mg	258 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	28 mg
Pentadecansäure	6 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	163 mg	175 mg
Heptadecansäure	5 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	306 mg	329 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	58,00	62,37
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	199,00	213,98
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	21,00	22,58
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	18,00	19,35
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	510 mg	548 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	14,00	15,05
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	12,00	12,90
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	230,00	247,31
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	13,98
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	169,00	181,72
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	17,00	18,28
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	5,38
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	21,00	22,58
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	145 mg	156 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,5 g

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