Garnele/Granat/Krabbe, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 81 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 36 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	398 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.014 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	2.143 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.014,00	2.142,55
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,10	0,11
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.397 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.550 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.997 µg (≈ 35 % NW) 35 %	6.380 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	77 µg (≈ 1 % NW) 1 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	142 µg (≈ 10 % NW) 10 %	151 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	11,82	12,58
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,6 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1,7 µg (≈ 44 %) 44 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.030 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.160 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Natrium	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	181 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	80 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	241 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	126 mg (≈ 13 % NW) 13 %	134 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	239 mg (≈ 34 % NW) 34 %	254 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	704 µg (≈ 6 % NW) 6 %	749 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.250 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.330 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	208 µg (≈ 17 % NW) 17 %	221 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	197 µg (≈ 5 % NW) 5 %	210 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	81 µg (≈ 40 % NW) 40 %	86 µg (≈ 43 %) 43 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.245 mg	9.835 mg
Isoleucin	1.027 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.093 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	2.024 mg (≈ 69 % NW) 69 %	2.153 mg (≈ 74 %) 74 %	2.925 mg
Lysin	2.075 mg (≈ 92 % NW) 92 %	2.207 mg (≈ 98 %) 98 %	2.250 mg
Methionin	688 mg (≈ 88 % NW) 88 %	732 mg (≈ 94 %) 94 %	780 mg
Phenylalanin	904 mg (≈ 292 % NW) 292 %	962 mg (≈ 310 %) 310 %	310 mg
Threonin	873 mg (≈ 78 % NW) 78 %	929 mg (≈ 83 %) 83 %	1.125 mg
Tryptophan	216 mg (≈ 72 % NW) 72 %	230 mg (≈ 77 %) 77 %	300 mg
Tyrosin	668 mg (≈ 36 % NW) 36 %	711 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Valin	1.017 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.082 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.788 mg	1.902 mg
Histidin	421 mg (≈ 56 % NW) 56 %	448 mg (≈ 60 %) 60 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.438 mg	1.530 mg
Asparaginsäure	2.106 mg	2.240 mg
Cystein	318 mg (≈ 103 % NW) 103 %	338 mg (≈ 109 %) 109 %	310 mg
Glutaminsäure	3.339 mg	3.552 mg
Glycin	1.582 mg	1.683 mg
Prolin	894 mg	951 mg
Serin	771 mg	820 mg
Stickstoff, gesamt	3.058,00	3.253,19

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	436 mg	463 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	32 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	263 mg	280 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	143 mg	152 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	254 mg	270 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	77,15	82,07
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	152,42	162,15
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	21,10	22,45
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,52	3,74
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	716 mg	762 mg
Omega 3 Fettsäuren	538 mg	572 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	10,56	11,23
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	282,10	300,11
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	26,87	28,59
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	218,54	232,49
Omega 6 Fettsäuren	178 mg	189 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	85,50	90,96
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	92,50	98,40
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	184 mg	196 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,7 g

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