Europäische Auster in Öl, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Europäische Auster gratiniert ohne Fett (Ofen)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	362 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	93 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	43 µg
Retinol	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	6 µg (≈ 29 %) 29 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	5,00	5,75
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	3.095 µg (5 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	3.557 µg (≈ 25 %) 25 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.095,00	3.557,47
Beta-Tocopherol	102,00	117,24
Gamma-Tocopherol	129,00	148,28
Delta-Tocopherol	51,00	58,62
Alpha-Tocotrienol	4,00	4,60
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	130 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.250 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.437 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.550 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.931 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	185 µg (≈ 3 % NW) 3 %	213 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	145 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,60
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	10,9 µg (≈ 273 % NW) 273 %	12,5 µg (≈ 313 %) 313 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.106 µg (42 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.421 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Natrium	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	324 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Chlorid	674 mg (≈ 29 % NW) 29 %	775 mg (≈ 34 %) 34 %	2.300 mg
Kalium	163 mg (≈ 4 % NW) 4 %	187 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	97 mg (≈ 10 % NW) 10 %	111 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	180 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.946 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.386 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	73.000 µg (≈ 859 % NW) 859 %	83.908 µg (≈ 987 %) 987 %	8.500 µg
Kupfer	1.000 µg (≈ 80 % NW) 80 %	1.149 µg (≈ 92 %) 92 %	1.250 µg
Mangan	149 µg (≈ 4 % NW) 4 %	171 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	51 µg (≈ 26 % NW) 26 %	59 µg (≈ 29 %) 29 %	200 µg
Chrom	5,00	5,75
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.508 mg	1.733 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.990 mg	4.586 mg
Isoleucin	532 mg (≈ 35 % NW) 35 %	611 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Leucin	808 mg (≈ 28 % NW) 28 %	929 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	709 mg (≈ 32 % NW) 32 %	815 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	256 mg (≈ 33 % NW) 33 %	294 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Phenylalanin	413 mg (≈ 133 % NW) 133 %	475 mg (≈ 153 %) 153 %	310 mg
Threonin	474 mg (≈ 42 % NW) 42 %	545 mg (≈ 48 %) 48 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	90 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Tyrosin	325 mg (≈ 17 % NW) 17 %	374 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	512 mg (≈ 26 % NW) 26 %	589 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	670 mg	770 mg
Histidin	208 mg (≈ 28 % NW) 28 %	239 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	739 mg	849 mg
Asparaginsäure	1.015 mg	1.167 mg
Cystein	147 mg (≈ 47 % NW) 47 %	169 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Glutaminsäure	1.557 mg	1.790 mg
Glycin	787 mg	905 mg
Prolin	562 mg	646 mg
Serin	502 mg	577 mg
Stickstoff, gesamt	1.419,00	1.631,03

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	805 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	575 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	230 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	1.494 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	75,00	86,21
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.100,00	1.264,37
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	114,94
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	28,00	32,18
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.400 mg	2.759 mg
Omega 3 Fettsäuren	522 mg	600 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	6,00	6,90
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	312,00	358,62
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	14,00	16,09
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	190,00	218,39
Omega 6 Fettsäuren	1.900 mg	2.184 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.900,00	2.183,91
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	8,05
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	170 mg	195 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,3 g	2,7 g

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