Klaffmuschel gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Klaffmuschel tiefgefroren gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	278 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	126 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	33 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	139 µg (≈ 12 % NW) 12 %	211 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.064 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.612 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.197 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4.844 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	455 µg (≈ 8 % NW) 8 %	689 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	41,0 µg (≈ 1025 % NW) 1025 %	62,1 µg (≈ 1553 %) 1553 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.258 µg (25 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.906 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	12 µg (≈ 61 %) 61 %	20 µg
Vitamin E	755 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.144 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	2,7 mEq
Natrium	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	183 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	312 mg (≈ 8 % NW) 8 %	473 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	46 mg (≈ 5 % NW) 5 %	70 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	63 mg (≈ 18 % NW) 18 %	95 mg (≈ 27 %) 27 %	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	256 mg (≈ 37 %) 37 %	700 mg
Schwefel	259 mg	392 mg
Chlorid	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	138 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.244 µg (≈ 58 % NW) 58 %	10.976 µg (≈ 88 %) 88 %	12.500 µg
Zink	1.365 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.068 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	343 µg (≈ 27 % NW) 27 %	520 µg (≈ 42 %) 42 %	1.250 µg
Mangan	498 µg (≈ 14 % NW) 14 %	755 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	180 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	82 µg (≈ 41 % NW) 41 %	124 µg (≈ 62 %) 62 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	2.694 mg	4.082 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.694 mg	4.082 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	481 mg (≈ 32 % NW) 32 %	729 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	747 mg (≈ 26 % NW) 26 %	1.132 mg (≈ 39 %) 39 %	2.925 mg
Lysin	850 mg (≈ 38 % NW) 38 %	1.288 mg (≈ 57 %) 57 %	2.250 mg
Methionin	267 mg (≈ 34 % NW) 34 %	405 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	162 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Phenylalanin	406 mg (≈ 131 % NW) 131 %	615 mg (≈ 198 %) 198 %	310 mg
Tyrosin	438 mg (≈ 23 % NW) 23 %	664 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	491 mg (≈ 44 % NW) 44 %	744 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	128 mg (≈ 43 % NW) 43 %	194 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	534 mg (≈ 27 % NW) 27 %	809 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	801 mg	1.214 mg
Histidin	203 mg (≈ 27 % NW) 27 %	308 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.453 mg	8.262 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	588 mg	891 mg
Asparaginsäure	1.100 mg	1.667 mg
Glutaminsäure	1.495 mg	2.265 mg
Glycin	534 mg	809 mg
Prolin	427 mg	647 mg
Serin	545 mg	826 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.689 mg	7.105 mg
Harnsäure	305 mg	462 mg
Purin	127 mg	192 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	300 mg	455 mg
Omega 6 Fettsäuren	56 mg	85 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,19 :1	0,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,20 :1	0,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	52 mg	79 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	52 mg	79 mg
Pentadecansäure	15 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	217 mg	329 mg
Heptadecansäure	7 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	41 mg	62 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	384 mg	582 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	48 mg	73 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	58 mg	88 mg
Eicosensäure	29 mg	44 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	19 mg	29 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	154 mg	233 mg
Hexadecadiensäure	15 mg	23 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	14 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	15 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	37 mg	56 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	47 mg	71 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	141 mg	214 mg
Docosadiensäure	18 mg	27 mg
Docosatriensäure	34 mg	52 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	101 mg	153 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	423 mg	641 mg
Langkettige Fettsäuren	961 mg	1.456 mg
Glycerin und Lipoide	412 mg	624 mg
Cholesterin	69 mg	105 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,2 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	1,0 P	1,5 P
P4	1,0 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	2,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,4 g	2,1 g
Rohprotein	11,1 g	16,9 g

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