Klaffmuschel tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Klaffmuschel Konserve in Öl, abgetropft

Klaffmuschel frisch gegart

Klaffmuschel Präserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	271 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	129 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	38 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	115 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	292 µg (≈ 24 %) 24 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.450 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.231 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.550 µg (≈ 21 % NW) 21 %	5.462 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	954 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	49,0 µg (≈ 1225 % NW) 1225 %	75,4 µg (≈ 1885 %) 1885 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.400 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.154 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	12 µg (≈ 62 %) 62 %	20 µg
Vitamin E	720 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.108 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	186 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	314 mg (≈ 8 % NW) 8 %	483 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	46 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	63 mg (≈ 18 % NW) 18 %	97 mg (≈ 28 %) 28 %	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	260 mg (≈ 37 %) 37 %	700 mg
Schwefel	260 mg	400 mg
Chlorid	92 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.275 µg (≈ 58 % NW) 58 %	11.192 µg (≈ 90 %) 90 %	12.500 µg
Zink	1.370 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.108 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	344 µg (≈ 28 % NW) 28 %	529 µg (≈ 42 %) 42 %	1.250 µg
Mangan	500 µg (≈ 14 % NW) 14 %	769 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	185 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	120 µg (≈ 60 % NW) 60 %	185 µg (≈ 92 %) 92 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,33 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	2.570 mg	3.954 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.570 mg	3.954 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	473 mg (≈ 32 % NW) 32 %	728 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	735 mg (≈ 25 % NW) 25 %	1.131 mg (≈ 39 %) 39 %	2.925 mg
Lysin	836 mg (≈ 37 % NW) 37 %	1.286 mg (≈ 57 %) 57 %	2.250 mg
Methionin	263 mg (≈ 34 % NW) 34 %	405 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	162 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Phenylalanin	399 mg (≈ 129 % NW) 129 %	614 mg (≈ 198 %) 198 %	310 mg
Tyrosin	431 mg (≈ 23 % NW) 23 %	663 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	483 mg (≈ 43 % NW) 43 %	743 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	126 mg (≈ 42 % NW) 42 %	194 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	525 mg (≈ 27 % NW) 27 %	808 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	788 mg	1.212 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	308 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.364 mg	8.252 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	578 mg	889 mg
Asparaginsäure	1.082 mg	1.665 mg
Glutaminsäure	1.470 mg	2.262 mg
Glycin	525 mg	808 mg
Prolin	420 mg	646 mg
Serin	536 mg	825 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.611 mg	7.094 mg
Harnsäure	300 mg	462 mg
Purin	125 mg	192 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	286 mg	440 mg
Omega 6 Fettsäuren	54 mg	83 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,19 :1	0,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,20 :1	0,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	77 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	50 mg	77 mg
Pentadecansäure	14 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	207 mg	318 mg
Heptadecansäure	7 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	39 mg	60 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	367 mg	565 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	46 mg	71 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	55 mg	85 mg
Eicosensäure	28 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	18 mg	28 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	147 mg	226 mg
Hexadecadiensäure	14 mg	22 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	14 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	35 mg	54 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	69 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	135 mg	208 mg
Docosadiensäure	17 mg	26 mg
Docosatriensäure	32 mg	49 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	96 mg	148 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	403 mg	620 mg
Langkettige Fettsäuren	917 mg	1.411 mg
Glycerin und Lipoide	393 mg	605 mg
Cholesterin	66 mg	102 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,2 P
P2	1,6 P	2,4 P
P3	1,0 P	1,5 P
P4	0,9 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	2,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	2,0 g
Rohprotein	11,0 g	16,9 g

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