Miesmuschel tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 59 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Miesmuschel gesalzen

Miesmuschel Präserve, abgetropft

Miesmuschel frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	280 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	123 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	61 µg
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	179 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	328 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.600 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.388 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.567 µg (≈ 21 % NW) 21 %	5.324 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	433 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	76 µg (≈ 5 % NW) 5 %	113 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,0 µg (≈ 200 % NW) 200 %	11,9 µg (≈ 299 %) 299 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.240 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.343 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	12 µg (≈ 60 %) 60 %	20 µg
Vitamin E	675 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.007 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	5,0 mEq
Natrium	296 mg (≈ 20 % NW) 20 %	442 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	413 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	197 mg (≈ 28 % NW) 28 %	294 mg (≈ 42 %) 42 %	700 mg
Schwefel	370 mg	552 mg
Chlorid	463 mg (≈ 20 % NW) 20 %	691 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.120 µg (≈ 41 % NW) 41 %	7.642 µg (≈ 61 %) 61 %	12.500 µg
Zink	2.700 µg (≈ 32 % NW) 32 %	4.030 µg (≈ 47 %) 47 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	254 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	269 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	179 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	130 µg (≈ 65 % NW) 65 %	194 µg (≈ 97 %) 97 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,31 BE	0,46 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,55 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	3.690 mg	5.507 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.690 mg	5.507 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	443 mg (≈ 30 % NW) 30 %	661 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Leucin	689 mg (≈ 24 % NW) 24 %	1.028 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	786 mg (≈ 35 % NW) 35 %	1.173 mg (≈ 52 %) 52 %	2.250 mg
Methionin	246 mg (≈ 32 % NW) 32 %	367 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Cystein	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	374 mg (≈ 121 % NW) 121 %	558 mg (≈ 180 %) 180 %	310 mg
Tyrosin	403 mg (≈ 21 % NW) 21 %	601 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	453 mg (≈ 40 % NW) 40 %	676 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	118 mg (≈ 39 % NW) 39 %	176 mg (≈ 59 %) 59 %	300 mg
Valin	492 mg (≈ 25 % NW) 25 %	734 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	738 mg	1.101 mg
Histidin	187 mg (≈ 25 % NW) 25 %	279 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.027 mg	7.503 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	541 mg	807 mg
Asparaginsäure	1.014 mg	1.513 mg
Glutaminsäure	1.378 mg	2.057 mg
Glycin	492 mg	734 mg
Prolin	394 mg	588 mg
Serin	502 mg	749 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.321 mg	6.449 mg
Harnsäure	112 mg	167 mg
Purin	47 mg	70 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	264 mg	394 mg
Omega 6 Fettsäuren	85 mg	127 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,32 :1	0,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,34 :1	0,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	39 mg
Pentadecansäure	8 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	122 mg	182 mg
Heptadecansäure	12 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	78 mg	116 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	11 mg	16 mg
Gesättigte Fettsäuren	257 mg	384 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	69 mg	103 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	71 mg	106 mg
Eicosensäure	76 mg	113 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	52 mg	78 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	268 mg	400 mg
Hexadecadiensäure	17 mg	25 mg
Hexadecatetraensäure	9 mg	13 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	21 mg	31 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	58 mg	87 mg
Nonadecatriensäure	12 mg	18 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	18 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	42 mg	63 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	119 mg	178 mg
Docosadiensäure	16 mg	24 mg
Docosatriensäure	10 mg	15 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	21 mg	31 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	49 mg	73 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	413 mg	616 mg
Langkettige Fettsäuren	938 mg	1.400 mg
Glycerin und Lipoide	402 mg	600 mg
Cholesterin	126 mg	188 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,2 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	1,1 P	1,7 P
P4	1,1 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,4 g	3,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	2,0 g
Rohprotein	9,7 g	14,5 g

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