Miesmuschel gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	270 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	106 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	88 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	88 µg
Retinol	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	88 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	166 µg (55 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	259 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	227 µg (≈ 19 % NW) 19 %	355 µg (≈ 30 %) 30 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.657 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.589 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.490 µg (≈ 21 % NW) 21 %	5.453 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	469 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	123 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,0 µg (≈ 200 % NW) 200 %	12,5 µg (≈ 313 %) 313 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.315 µg (66 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	5.180 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	13 µg (≈ 63 %) 63 %	20 µg
Vitamin E	777 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.214 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	16 g (≈ 323 % NW) 323 %	25 g (≈ 504 %) 504 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	4,5 mEq
Natrium	6.342 mg (≈ 423 % NW) 423 %	9.909 mg (≈ 661 %) 661 %	1.500 mg
Kalium	287 mg (≈ 7 % NW) 7 %	448 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	56 mg (≈ 16 % NW) 16 %	88 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	227 mg (≈ 32 % NW) 32 %	355 mg (≈ 51 %) 51 %	700 mg
Schwefel	387 mg	605 mg
Chlorid	9.785 mg (≈ 425 % NW) 425 %	15.289 mg (≈ 665 %) 665 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.318 µg (≈ 43 % NW) 43 %	8.309 µg (≈ 66 %) 66 %	12.500 µg
Zink	2.804 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.381 µg (≈ 52 %) 52 %	8.500 µg
Kupfer	192 µg (≈ 15 % NW) 15 %	300 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	218 µg (≈ 6 % NW) 6 %	341 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	132 µg (≈ 3 % NW) 3 %	206 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	138 µg (≈ 69 % NW) 69 %	216 µg (≈ 108 %) 108 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,50 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,60 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,40 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	3.822 mg	5.972 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.822 mg	5.972 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	413 mg (≈ 28 % NW) 28 %	645 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	642 mg (≈ 22 % NW) 22 %	1.003 mg (≈ 34 %) 34 %	2.925 mg
Lysin	733 mg (≈ 33 % NW) 33 %	1.145 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	229 mg (≈ 29 % NW) 29 %	358 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	91 mg (≈ 29 % NW) 29 %	142 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	348 mg (≈ 112 % NW) 112 %	544 mg (≈ 175 %) 175 %	310 mg
Tyrosin	375 mg (≈ 20 % NW) 20 %	586 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	422 mg (≈ 38 % NW) 38 %	659 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	172 mg (≈ 57 %) 57 %	300 mg
Valin	459 mg (≈ 24 % NW) 24 %	717 mg (≈ 37 %) 37 %	1.950 mg
Arginin	688 mg	1.075 mg
Histidin	175 mg (≈ 23 % NW) 23 %	273 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.685 mg	7.320 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	504 mg	788 mg
Asparaginsäure	945 mg	1.477 mg
Glutaminsäure	1.284 mg	2.006 mg
Glycin	459 mg	717 mg
Prolin	368 mg	575 mg
Serin	468 mg	731 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.028 mg	6.294 mg
Harnsäure	116 mg	181 mg
Purin	48 mg	75 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	259 mg	405 mg
Omega 6 Fettsäuren	83 mg	130 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,32 :1	0,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,34 :1	0,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	41 mg
Pentadecansäure	8 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	120 mg	188 mg
Heptadecansäure	11 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	77 mg	120 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	11 mg	17 mg
Gesättigte Fettsäuren	253 mg	395 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	68 mg	106 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	70 mg	109 mg
Eicosensäure	75 mg	117 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	51 mg	80 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	264 mg	413 mg
Hexadecadiensäure	17 mg	27 mg
Hexadecatetraensäure	9 mg	14 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	20 mg	31 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	27 mg
Stearidonsäure Omega 3	57 mg	89 mg
Nonadecatriensäure	11 mg	17 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	16 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	42 mg	66 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	116 mg	181 mg
Docosadiensäure	16 mg	25 mg
Docosatriensäure	10 mg	16 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	31 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	49 mg	77 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	405 mg	633 mg
Langkettige Fettsäuren	922 mg	1.441 mg
Glycerin und Lipoide	396 mg	619 mg
Cholesterin	131 mg	205 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,2 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	1,1 P	1,7 P
P4	1,0 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	17,9 g	28,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	2,1 g
Rohprotein	9,1 g	14,2 g

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