Pilgermuschel/Jakobsmuschel, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	25 g (≈ 48 %) 48 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 99 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	269 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	427 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	25 g (≈ 48 %) 48 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	127 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	54 µg (180 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	86 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	54 µg	86 µg
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	132 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.280 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.032 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.597 µg (≈ 21 % NW) 21 %	5.710 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	149 µg (≈ 2 % NW) 2 %	237 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	76 µg (≈ 5 % NW) 5 %	121 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 47 % NW) 47 %	3,0 µg (≈ 74 %) 74 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.200 µg (64 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	5.079 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	13 µg (≈ 63 %) 63 %	20 µg
Vitamin E	750 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.190 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	8,2 mEq
Natrium	296 mg (≈ 20 % NW) 20 %	470 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Kalium	286 mg (≈ 7 % NW) 7 %	453 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	208 mg (≈ 30 % NW) 30 %	330 mg (≈ 47 %) 47 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	463 mg (≈ 20 % NW) 20 %	735 mg (≈ 32 %) 32 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.857 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	1.670 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.651 µg (≈ 31 %) 31 %	8.500 µg
Kupfer	103 µg (≈ 8 % NW) 8 %	163 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	1.800 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.857 µg (≈ 82 %) 82 %	3.500 µg
Fluorid	480 µg (≈ 13 % NW) 13 %	762 µg (≈ 20 %) 20 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	936 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.486 mg (≈ 99 %) 99 %	1.500 mg
Leucin	1.421 mg (≈ 49 % NW) 49 %	2.256 mg (≈ 77 %) 77 %	2.925 mg
Lysin	1.248 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.981 mg (≈ 88 %) 88 %	2.250 mg
Methionin	451 mg (≈ 58 % NW) 58 %	716 mg (≈ 92 %) 92 %	780 mg
Cystein	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	414 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Phenylalanin	729 mg (≈ 235 % NW) 235 %	1.157 mg (≈ 373 %) 373 %	310 mg
Tyrosin	573 mg (≈ 31 % NW) 31 %	910 mg (≈ 49 %) 49 %	1.875 mg
Threonin	831 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.319 mg (≈ 117 %) 117 %	1.125 mg
Tryptophan	139 mg (≈ 46 % NW) 46 %	221 mg (≈ 74 %) 74 %	300 mg
Valin	902 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.432 mg (≈ 73 %) 73 %	1.950 mg
Arginin	1.179 mg	1.871 mg
Histidin	363 mg (≈ 48 % NW) 48 %	576 mg (≈ 77 %) 77 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.020 mg	11.143 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.299 mg	2.062 mg
Asparaginsäure	1.785 mg	2.833 mg
Glutaminsäure	2.739 mg	4.348 mg
Glycin	1.387 mg	2.202 mg
Prolin	987 mg	1.567 mg
Serin	885 mg	1.405 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.082 mg	14.416 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	21 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	6 mg	10 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,29 :1	0,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,30 :1	0,47
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	19 mg	30 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	30 mg	48 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	10 mg
Eicosensäure	6 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	37 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3 mg	5 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	5 mg	8 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	27 mg	43 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	104 mg	165 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	2,0 P
P2	1,5 P	2,3 P
P3	0,4 P	0,6 P
P4	0,3 P	0,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	2,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	16,1 g	25,6 g

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