Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	25 g (≈ 47 %) 47 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 99 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	393 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	25 g (≈ 47 %) 47 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	54 µg (180 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	54 µg	58 µg
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.815 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.952 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.198 µg (≈ 31 % NW) 31 %	5.589 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	182 µg (≈ 3 % NW) 3 %	196 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	102 µg (≈ 7 % NW) 7 %	110 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 63 % NW) 63 %	2,7 µg (≈ 67 %) 67 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.675 µg (54 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.876 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	11 µg (440 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	12 µg (≈ 59 %) 59 %	20 µg
Vitamin E	1.007 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.083 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	12,0 mEq
Natrium	442 mg (≈ 29 % NW) 29 %	475 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Kalium	426 mg (≈ 11 % NW) 11 %	458 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	310 mg (≈ 44 % NW) 44 %	333 mg (≈ 48 %) 48 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	691 mg (≈ 30 % NW) 30 %	743 mg (≈ 32 %) 32 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.687 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.889 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	2.490 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.677 µg (≈ 31 %) 31 %	8.500 µg
Kupfer	154 µg (≈ 12 % NW) 12 %	166 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	2.700 µg (≈ 77 % NW) 77 %	2.903 µg (≈ 83 %) 83 %	3.500 µg
Fluorid	716 µg (≈ 19 % NW) 19 %	770 µg (≈ 20 %) 20 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	1.369 mg (≈ 91 % NW) 91 %	1.472 mg (≈ 98 %) 98 %	1.500 mg
Leucin	2.078 mg (≈ 71 % NW) 71 %	2.234 mg (≈ 76 %) 76 %	2.925 mg
Lysin	1.825 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.962 mg (≈ 87 %) 87 %	2.250 mg
Methionin	660 mg (≈ 85 % NW) 85 %	710 mg (≈ 91 %) 91 %	780 mg
Cystein	382 mg (≈ 123 % NW) 123 %	411 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Phenylalanin	1.066 mg (≈ 344 % NW) 344 %	1.146 mg (≈ 370 %) 370 %	310 mg
Tyrosin	838 mg (≈ 45 % NW) 45 %	901 mg (≈ 48 %) 48 %	1.875 mg
Threonin	1.215 mg (≈ 108 % NW) 108 %	1.306 mg (≈ 116 %) 116 %	1.125 mg
Tryptophan	203 mg (≈ 68 % NW) 68 %	218 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Valin	1.319 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.418 mg (≈ 73 %) 73 %	1.950 mg
Arginin	1.725 mg	1.855 mg
Histidin	531 mg (≈ 71 % NW) 71 %	571 mg (≈ 76 %) 76 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.266 mg	11.039 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.900 mg	2.043 mg
Asparaginsäure	2.611 mg	2.808 mg
Glutaminsäure	4.006 mg	4.308 mg
Glycin	2.029 mg	2.182 mg
Prolin	1.444 mg	1.553 mg
Serin	1.294 mg	1.391 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.284 mg	14.284 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	8 mg	9 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,27 :1	0,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,27 :1	0,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	28 mg	30 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	47 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9 mg	10 mg
Eicosensäure	9 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg	37 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4 mg	4 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Stearidonsäure Omega 3	7 mg	8 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	38 mg	41 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	155 mg	167 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,0 P
P2	2,1 P	2,3 P
P3	0,6 P	0,7 P
P4	0,5 P	0,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	2,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	23,6 g	25,3 g

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