Venusmuschel tiefgefroren, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 75 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	310 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	108 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	71 µg (237 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	97 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	71 µg	97 µg
Retinol	71 µg (237 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	97 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	310 µg (≈ 2 % NW) 2 %	425 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.510 µg (≈ 21 % NW) 21 %	4.808 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	178 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	14 µg (≈ 30 %) 30 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	11,3 µg (≈ 283 % NW) 283 %	15,5 µg (≈ 387 %) 387 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	760 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.041 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	11,1 mEq
Natrium	350 mg (≈ 23 % NW) 23 %	479 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Kalium	106 mg (≈ 3 % NW) 3 %	145 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	288 mg (≈ 41 %) 41 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	521 mg (≈ 23 % NW) 23 %	714 mg (≈ 31 %) 31 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.620 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.219 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	640 µg (≈ 8 % NW) 8 %	877 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	96 µg (≈ 3 % NW) 3 %	132 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	135 µg (≈ 4 % NW) 4 %	185 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	54 µg (≈ 27 % NW) 27 %	74 µg (≈ 37 %) 37 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.800 mg	2.466 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	650 mg (≈ 43 % NW) 43 %	890 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Leucin	1.100 mg (≈ 38 % NW) 38 %	1.507 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	1.050 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.438 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	397 mg (≈ 51 % NW) 51 %	544 mg (≈ 70 %) 70 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	225 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Phenylalanin	520 mg (≈ 168 % NW) 168 %	712 mg (≈ 230 %) 230 %	310 mg
Tyrosin	560 mg (≈ 30 % NW) 30 %	767 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	700 mg (≈ 62 % NW) 62 %	959 mg (≈ 85 %) 85 %	1.125 mg
Tryptophan	192 mg (≈ 64 % NW) 64 %	263 mg (≈ 88 %) 88 %	300 mg
Valin	697 mg (≈ 36 % NW) 36 %	955 mg (≈ 49 %) 49 %	1.950 mg
Arginin	1.130 mg	1.548 mg
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	411 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.600 mg	7.671 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	830 mg	1.137 mg
Asparaginsäure	1.510 mg	2.068 mg
Glutaminsäure	2.110 mg	2.890 mg
Glycin	600 mg	822 mg
Prolin	500 mg	685 mg
Serin	650 mg	890 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.200 mg	8.493 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	163 mg	223 mg
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	55 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,25 :1	0,34
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,27 :1	0,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	14 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	140 mg	192 mg
Heptadecansäure	10 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	82 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	230 mg	315 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15 mg	21 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	68 mg	93 mg
Eicosensäure	9 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	92 mg	126 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	34 mg	47 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	19 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	54 mg	74 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	12 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	80 mg	110 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	221 mg	303 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	38 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	2,1 P
P2	1,8 P	2,4 P
P3	0,9 P	1,2 P
P4	0,8 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	2,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,2 g	1,6 g
Rohprotein	11,8 g	16,2 g

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