Venusmuschel Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Venusmuschel

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	500 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	5.212 µg (8 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	4.380 µg (≈ 31 %) 31 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.121,00	4.303,36
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	102 µg (≈ 9 % NW) 9 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	752 µg (≈ 5 % NW) 5 %	632 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.669 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.243 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	215 µg (≈ 4 % NW) 4 %	181 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,36
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,52
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	323 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	271 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	1.913 mg (≈ 128 % NW) 128 %	1.608 mg (≈ 107 %) 107 %	1.500 mg
Chlorid	3.014 mg (≈ 131 % NW) 131 %	2.533 mg (≈ 110 %) 110 %	2.300 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	201 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	231 mg	194 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.769 µg (≈ 46 % NW) 46 %	4.848 µg (≈ 39 %) 39 %	12.500 µg
Zink	1.538 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.292 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	2.769 µg (≈ 222 % NW) 222 %	2.327 µg (≈ 186 %) 186 %	1.250 µg
Mangan	132 µg (≈ 4 % NW) 4 %	111 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	80 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	93 µg (≈ 46 % NW) 46 %	78 µg (≈ 39 %) 39 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.870 mg	4.092 mg
Isoleucin	429 mg (≈ 29 % NW) 29 %	361 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	667 mg (≈ 23 % NW) 23 %	561 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	761 mg (≈ 34 % NW) 34 %	639 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	239 mg (≈ 31 % NW) 31 %	201 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Phenylalanin	363 mg (≈ 117 % NW) 117 %	305 mg (≈ 98 %) 98 %	310 mg
Threonin	439 mg (≈ 39 % NW) 39 %	369 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	97 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	328 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Valin	476 mg (≈ 24 % NW) 24 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	715 mg	601 mg
Histidin	181 mg (≈ 24 % NW) 24 %	152 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	525 mg	441 mg
Asparaginsäure	982 mg	825 mg
Cystein	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Glutaminsäure	1.334 mg	1.121 mg
Glycin	476 mg	400 mg
Prolin	381 mg	320 mg
Serin	486 mg	408 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	834 mg	701 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	19 mg	16 mg
Pentadecansäure	3 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	417 mg	350 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	301 mg	253 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	42 mg	35 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	10 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.461 mg	1.228 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	17,00	14,29
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.414,00	1.188,24
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	15,97
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	11,00	9,24
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.018 mg	3.376 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,00	27,73
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	8,00	6,72
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	34,00	28,57
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,84
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	24,00	20,17
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.892,00	3.270,59
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	9,24
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	136 mg	114 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,1 g	5,2 g

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