Bismarckhering Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Bismarckhering Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	936 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	14 µg
Retinol	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	13 µg (520 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	6 µg (≈ 29 %) 29 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	13,00	5,78
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.550 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	689 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.550,00	688,89
Beta-Tocopherol	8,00	3,56
Gamma-Tocopherol	8,00	3,56
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	8,00	3,56
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,10	0,04
Vitamin K2 (Menachinone)	0,08	0,04
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.320 µg (≈ 9 % NW) 9 %	587 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.153 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.846 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	133 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,78
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	284 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	126 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 55 % NW) 55 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Natrium	1.090 mg (≈ 73 % NW) 73 %	484 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Chlorid	1.520 mg (≈ 66 % NW) 66 %	676 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg
Kalium	74 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,44 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	530 µg (≈ 4 % NW) 4 %	236 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	530 µg (≈ 6 % NW) 6 %	236 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	91 µg (≈ 46 % NW) 46 %	40 µg (≈ 20 %) 20 %	200 µg
Chrom	1,00	0,44
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	1.260,00	560,00
Zitronensäure	6,00	2,67
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	21,00	9,33
Weinsäure	20,00	8,89
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	164 mg	73 mg
Glucose (Traubenzucker)	94 mg	42 mg
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	31 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.516 mg	1.118 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.516 mg	1.118 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.120 mg	3.164 mg
Isoleucin	830 mg (≈ 55 % NW) 55 %	369 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.310 mg (≈ 45 % NW) 45 %	582 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.510 mg (≈ 67 % NW) 67 %	671 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	490 mg (≈ 63 % NW) 63 %	218 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Phenylalanin	660 mg (≈ 213 % NW) 213 %	293 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Threonin	790 mg (≈ 70 % NW) 70 %	351 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Tyrosin	510 mg (≈ 27 % NW) 27 %	227 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	920 mg (≈ 47 % NW) 47 %	409 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	1.020 mg	453 mg
Histidin	440 mg (≈ 59 % NW) 59 %	196 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	698 mg	310 mg
Asparaginsäure	1.060 mg	471 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Glutaminsäure	1.444 mg	642 mg
Glycin	526 mg	234 mg
Prolin	392 mg	174 mg
Serin	477 mg	212 mg
Stickstoff, gesamt	2.640,00	1.173,33

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.924 mg	1.300 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	997 mg	443 mg
Pentadecansäure	63 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.679 mg	746 mg
Heptadecansäure	27 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	139 mg	62 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,04 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.951 mg	3.534 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.020,00	453,33
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.558,00	692,44
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2.103,00	934,67
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3.270,00	1.453,33
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.798 mg	1.688 mg
Omega 3 Fettsäuren	3.627 mg	1.612 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	55,70	24,76
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1.034,00	459,56
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.832,00	814,22
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	97,10	43,16
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	608,50	270,44
Omega 6 Fettsäuren	171 mg	76 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	137,50	61,11
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	33,30	14,80
Fettsäuren, sonstige	0,70	0,31
Cholesterin	48 mg	21 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	100,00	44,44
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	2,8 g	1,2 g

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