Heringsfilet in Dillrahmcreme Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	722 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	12 µg (480 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	7 µg (≈ 35 %) 35 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	3.955 µg (6 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	2.299 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.897,00	2.265,70
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.555 µg (≈ 10 % NW) 10 %	904 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.455 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.009 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	233 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,16
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,16
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,3 µg (≈ 58 %) 58 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	356 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	207 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	455 mg (≈ 30 % NW) 30 %	265 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Chlorid	684 mg (≈ 30 % NW) 30 %	398 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg
Kalium	220 mg (≈ 6 % NW) 6 %	128 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	114 mg	66 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	869 µg (≈ 7 % NW) 7 %	505 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	602 µg (≈ 7 % NW) 7 %	350 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	199 µg (≈ 16 % NW) 16 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	198 µg (≈ 5 % NW) 5 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	11 mg	6 mg
Mannit	11 mg	6 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	33 mg	19 mg
Glucose (Traubenzucker)	17 mg	10 mg
Fructose (Fruchtzucker)	16 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	998 mg	580 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	998 mg	580 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.043 mg	606 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.818 mg	3.383 mg
Isoleucin	550 mg (≈ 37 % NW) 37 %	320 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	898 mg (≈ 31 % NW) 31 %	522 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	981 mg (≈ 44 % NW) 44 %	570 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	314 mg (≈ 40 % NW) 40 %	183 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Phenylalanin	451 mg (≈ 145 % NW) 145 %	262 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Threonin	458 mg (≈ 41 % NW) 41 %	266 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	114 mg (≈ 38 % NW) 38 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Tyrosin	397 mg (≈ 21 % NW) 21 %	231 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	618 mg (≈ 32 % NW) 32 %	359 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	629 mg	366 mg
Histidin	299 mg (≈ 40 % NW) 40 %	174 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	775 mg	451 mg
Asparaginsäure	1.093 mg	635 mg
Cystein	109 mg (≈ 35 % NW) 35 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Glutaminsäure	1.473 mg	856 mg
Glycin	603 mg	351 mg
Prolin	456 mg	265 mg
Serin	460 mg	267 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.307 mg	1.341 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	506 mg	294 mg
Pentadecansäure	38 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.326 mg	771 mg
Heptadecansäure	16 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	328 mg	191 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	33 mg	19 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.338 mg	3.103 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	39,00	22,67
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	737,00	428,49
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.285,00	1.328,49
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	983,00	571,51
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1.294,00	752,33
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.638 mg	2.697 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	118,00	68,60
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	134,00	77,91
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	535,00	311,05
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	82,00	47,67
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	498,00	289,53
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.158,00	1.836,05
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	30,00	17,44
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	30,00	17,44
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	45,00	26,16
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	50 mg	29 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	839 mg	488 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	22 mg	13 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,07 g
Rohasche	1,9 g	1,1 g

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