Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	874 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,42 µg	0,20 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.053 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.900 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.344 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (45 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	4.540 µg (7 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	2.172 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	6,2 mEq
Natrium	287 mg (≈ 19 % NW) 19 %	137 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	116 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	192 mg	92 mg
Chlorid	1.089 mg (≈ 47 % NW) 47 %	521 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	144 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	450 µg (≈ 5 % NW) 5 %	215 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	62 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	47 µg (≈ 24 % NW) 24 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	16 g	7 g
Broteinheiten	1,38 BE	0,66 BE
Broteinheiten	1,65 BE	0,79 BE
Broteinheiten	1,10 BE	0,53 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	90 mg	43 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	77 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	250 mg	120 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	1 mg
Maltose (Malzzucker)	850 mg	407 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	850 mg	407 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.400 mg	7.368 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	550 mg (≈ 37 % NW) 37 %	263 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	970 mg (≈ 33 % NW) 33 %	464 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	950 mg (≈ 42 % NW) 42 %	455 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	300 mg (≈ 38 % NW) 38 %	144 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	540 mg (≈ 174 % NW) 174 %	258 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Tyrosin	450 mg (≈ 24 % NW) 24 %	215 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	510 mg (≈ 45 % NW) 45 %	244 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	160 mg (≈ 53 % NW) 53 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	610 mg (≈ 31 % NW) 31 %	292 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	790 mg	378 mg
Histidin	260 mg (≈ 35 % NW) 35 %	124 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.800 mg	2.297 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	640 mg	306 mg
Asparaginsäure	1.090 mg	522 mg
Glutaminsäure	2.470 mg	1.182 mg
Glycin	540 mg	258 mg
Prolin	700 mg	335 mg
Serin	530 mg	254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.970 mg	2.856 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	539 mg	258 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.845 mg	2.318 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,99 :1	4,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,97 :1	5,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	10 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	900 mg	431 mg
Heptadecansäure	9 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	320 mg	153 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	50 mg	24 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	10 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.350 mg	646 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	24 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.000 mg	957 mg
Eicosensäure	30 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.240 mg	1.072 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.830 mg	2.311 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	108 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,48 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	140 mg	67 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	280 mg	134 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.410 mg	2.589 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	41 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	530 mg	254 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	570 mg	273 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,3 P
P2	5,5 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,5 P
P4	5,2 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g
Rohasche	1,3 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	0,3 g
Rohfett	9,4 g	4,5 g
Rohprotein	10,8 g	5,2 g

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