Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	252 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	252 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.056 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,50 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	281 µg (≈ 23 % NW) 23 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.080 µg (≈ 14 % NW) 14 %	825 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.760 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.889 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	176 µg (≈ 13 % NW) 13 %	70 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 35 % NW) 35 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.620 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	1.040 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	369 mg (≈ 25 % NW) 25 %	146 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	257 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	161 mg	64 mg
Chlorid	660 mg (≈ 29 % NW) 29 %	262 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	301 µg (≈ 2 % NW) 2 %	119 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	119 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	39 µg (≈ 20 % NW) 20 %	15 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	19 g	7 g
Broteinheiten	1,68 BE	0,67 BE
Broteinheiten	2,01 BE	0,80 BE
Broteinheiten	1,34 BE	0,53 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,40 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,40 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	24 mg
Fructose (Fruchtzucker)	90 mg	36 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	60 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	37 mg	15 mg
Maltose (Malzzucker)	470 mg	187 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	510 mg	202 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.480 mg	7.730 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	662 mg (≈ 44 % NW) 44 %	263 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.161 mg (≈ 40 % NW) 40 %	461 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.196 mg (≈ 53 % NW) 53 %	475 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	438 mg (≈ 56 % NW) 56 %	174 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	624 mg (≈ 201 % NW) 201 %	248 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Tyrosin	483 mg (≈ 26 % NW) 26 %	192 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	607 mg (≈ 54 % NW) 54 %	241 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	161 mg (≈ 54 % NW) 54 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	720 mg (≈ 37 % NW) 37 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	821 mg	326 mg
Histidin	320 mg (≈ 43 % NW) 43 %	127 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.889 mg	2.337 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	779 mg	309 mg
Asparaginsäure	1.332 mg	529 mg
Glutaminsäure	2.710 mg	1.075 mg
Glycin	610 mg	242 mg
Prolin	680 mg	270 mg
Serin	626 mg	248 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.737 mg	2.673 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.341 mg	532 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.133 mg	846 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,59 :1	0,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,02 :1	1,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,04 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	40 mg
Pentadecansäure	6 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	760 mg	302 mg
Heptadecansäure	20 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	260 mg	103 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.260 mg	500 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	130 mg	52 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.110 mg	2.425 mg
Eicosensäure	180 mg	71 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.450 mg	2.560 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.110 mg	837 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	900 mg	357 mg
Stearidonsäure Omega 3	22 mg	9 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	147 mg	58 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	56 mg	22 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	216 mg	86 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.480 mg	1.381 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	37 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	330 mg	131 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	490 mg	194 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,3 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	6,5 P	2,6 P
P4	6,3 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	1,5 g	0,6 g
Rohfaser	0,5 g	0,2 g
Rohfett	12,3 g	4,9 g
Rohprotein	12,6 g	5,0 g

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