Rind Hackfleisch, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	931 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	8 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.223 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.778 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.356 µg (≈ 61 % NW) 61 %	4.623 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	125 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	201 µg (≈ 14 % NW) 14 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,3 µg (≈ 108 % NW) 108 %	1,9 µg (≈ 48 %) 48 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	520 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	232 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	7,9 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	136 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	70 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.850 µg (≈ 15 % NW) 15 %	826 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	4.167 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.860 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	144 %
Isoleucin	1.065 mg (≈ 71 % NW) 71 %	475 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.674 mg (≈ 57 % NW) 57 %	747 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	1.975 mg (≈ 88 % NW) 88 %	882 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	570 mg (≈ 73 % NW) 73 %	254 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	244 mg (≈ 79 % NW) 79 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	905 mg (≈ 292 % NW) 292 %	404 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	763 mg (≈ 41 % NW) 41 %	341 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	991 mg (≈ 88 % NW) 88 %	442 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	248 mg (≈ 83 % NW) 83 %	111 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	1.131 mg (≈ 58 % NW) 58 %	505 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	1.333 mg	595 mg
Histidin	708 mg (≈ 94 % NW) 94 %	316 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.267 mg	4.137 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.421 mg	634 mg
Asparaginsäure	1.849 mg	825 mg
Glutaminsäure	3.503 mg	1.564 mg
Glycin	1.306 mg	583 mg
Prolin	1.066 mg	476 mg
Serin	959 mg	428 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.104 mg	4.511 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	21 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	375 mg	168 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,02 :1	8,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,82 :1	25,81
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	655 mg	292 mg
Pentadecansäure	92 mg	41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.410 mg	1.969 mg
Heptadecansäure	171 mg	76 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.063 mg	921 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,49 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.395 mg	3.301 mg
Tetradecensäure	197 mg	88 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	733 mg	327 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.719 mg	3.000 mg
Eicosensäure	8 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.657 mg	3.418 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	363 mg	162 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	7 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	396 mg	177 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	61 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,6 P
P2	6,0 P	2,7 P
P3	5,8 P	2,6 P
P4	5,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,4 g	7,3 g
Rohprotein	19,4 g	8,6 g

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