Kalb Hackfleisch, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Andere suchten auch nach

Kalb Fleisch (mittelfett) frisch gegart

Kalbsbries-Galantine

Kalb Kugel, Fricandeau gepökelt geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	866 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	3 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	36 µg (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	71 µg (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	228 µg (≈ 19 % NW) 19 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.710 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.264 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.027 µg (≈ 59 % NW) 59 %	4.821 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	740 µg (≈ 12 % NW) 12 %	356 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	197 µg (≈ 14 % NW) 14 %	95 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,6 µg (≈ 40 % NW) 40 %	0,8 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (22 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,27 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	385 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	10,9 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.284 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.098 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	4.120 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1.981 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	144 %
Isoleucin	1.369 mg (≈ 91 % NW) 91 %	658 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Leucin	2.025 mg (≈ 69 % NW) 69 %	974 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	2.202 mg (≈ 98 % NW) 98 %	1.059 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	656 mg (≈ 84 % NW) 84 %	315 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	302 mg (≈ 97 % NW) 97 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	1.088 mg (≈ 351 % NW) 351 %	523 mg (≈ 169 %) 169 %	310 mg
Tyrosin	940 mg (≈ 50 % NW) 50 %	452 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	1.214 mg (≈ 108 % NW) 108 %	584 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	319 mg (≈ 106 % NW) 106 %	153 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.399 mg (≈ 72 % NW) 72 %	673 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	1.657 mg	797 mg
Histidin	838 mg (≈ 112 % NW) 112 %	403 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.110 mg	5.341 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.728 mg	831 mg
Asparaginsäure	2.409 mg	1.158 mg
Glutaminsäure	4.216 mg	2.027 mg
Glycin	1.416 mg	681 mg
Prolin	1.208 mg	581 mg
Serin	1.211 mg	582 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.188 mg	5.860 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	8 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	469 mg	225 mg
Omega 6:3 Verhältnis	60,13 :1	28,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	601,28 :1	289,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	520 mg	250 mg
Pentadecansäure	71 mg	34 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.439 mg	1.653 mg
Heptadecansäure	129 mg	62 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.611 mg	775 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.774 mg	2.776 mg
Tetradecensäure	151 mg	73 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	556 mg	267 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.156 mg	2.479 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.863 mg	2.819 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	424 mg	204 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	8 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	477 mg	229 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	90 mg	43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,5 P
P2	5,4 P	2,6 P
P3	4,7 P	2,3 P
P4	4,6 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,8 g	6,2 g
Rohprotein	23,3 g	11,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe