Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	370 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	370 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.535 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	6 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	360 µg (120 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	97 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	290 µg (≈ 24 % NW) 24 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.230 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1.954 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.310 µg (≈ 78 % NW) 78 %	3.597 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	470 µg (≈ 8 % NW) 8 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	377 µg (≈ 27 % NW) 27 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,27 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,4 µg (≈ 60 % NW) 60 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (30 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	990 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	268 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	13,4 mEq
Natrium	75 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	411 mg (≈ 10 % NW) 10 %	111 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	244 mg (≈ 35 % NW) 35 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.758 µg (≈ 14 % NW) 14 %	475 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	4.623 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1.249 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	1.493 mg (≈ 100 % NW) 100 %	404 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	2.409 mg (≈ 82 % NW) 82 %	651 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	2.710 mg (≈ 120 % NW) 120 %	732 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	867 mg (≈ 111 % NW) 111 %	234 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	358 mg (≈ 115 % NW) 115 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	1.287 mg (≈ 415 % NW) 415 %	348 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	1.118 mg (≈ 60 % NW) 60 %	302 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	1.471 mg (≈ 131 % NW) 131 %	398 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	365 mg (≈ 122 % NW) 122 %	99 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	1.581 mg (≈ 81 % NW) 81 %	427 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	2.182 mg	590 mg
Histidin	1.141 mg (≈ 152 % NW) 152 %	308 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.324 mg	3.601 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.931 mg	522 mg
Asparaginsäure	2.702 mg	730 mg
Glutaminsäure	4.980 mg	1.346 mg
Glycin	1.776 mg	480 mg
Prolin	1.442 mg	390 mg
Serin	1.350 mg	365 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	14.181 mg	3.833 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	164 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.034 mg	550 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,41 :1	3,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,19 :1	9,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,24 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	607 mg	164 mg
Pentadecansäure	68 mg	18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.416 mg	1.734 mg
Heptadecansäure	160 mg	43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.423 mg	925 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	44 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.733 mg	2.901 mg
Tetradecensäure	129 mg	35 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	814 mg	220 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.311 mg	2.787 mg
Eicosensäure	6 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.705 mg	3.164 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.865 mg	504 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	116 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,46 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	90 mg	24 mg
Eicosatriensäure Omega 6	34 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	25 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	19 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.218 mg	599 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	95 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,8 P	2,6 P
P2	9,9 P	2,7 P
P3	9,7 P	2,6 P
P4	9,4 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	28,4 g	7,7 g
Rohprotein	27,5 g	7,4 g

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