Rind/Schwein, Hackfleisch gemischt, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.452 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	7 µg
Retinol	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	190 µg (63 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	310 µg (≈ 26 % NW) 26 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.390 µg (≈ 49 % NW) 49 %	2.117 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.640 µg (≈ 80 % NW) 80 %	3.908 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	115 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	304 µg (≈ 22 % NW) 22 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,7 µg (≈ 93 % NW) 93 %	1,1 µg (≈ 27 %) 27 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (32 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	870 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	249 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	13,6 mEq
Natrium	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	415 mg (≈ 10 % NW) 10 %	119 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	248 mg (≈ 35 % NW) 35 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.344 µg (≈ 19 % NW) 19 %	672 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	5.768 µg (≈ 68 % NW) 68 %	1.653 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	141 %
Isoleucin	1.578 mg (≈ 105 % NW) 105 %	452 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	2.508 mg (≈ 86 % NW) 86 %	719 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	2.900 mg (≈ 129 % NW) 129 %	831 mg (≈ 37 %) 37 %	2.250 mg
Methionin	875 mg (≈ 112 % NW) 112 %	251 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	369 mg (≈ 119 % NW) 119 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	1.349 mg (≈ 435 % NW) 435 %	387 mg (≈ 125 %) 125 %	310 mg
Tyrosin	1.152 mg (≈ 61 % NW) 61 %	330 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.505 mg (≈ 134 % NW) 134 %	431 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	375 mg (≈ 125 % NW) 125 %	107 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.674 mg (≈ 86 % NW) 86 %	480 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	2.118 mg	607 mg
Histidin	1.116 mg (≈ 149 % NW) 149 %	320 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.880 mg	3.977 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.078 mg	595 mg
Asparaginsäure	2.790 mg	799 mg
Glutaminsäure	5.221 mg	1.496 mg
Glycin	1.911 mg	548 mg
Prolin	1.556 mg	446 mg
Serin	1.425 mg	408 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	14.981 mg	4.293 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	91 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.222 mg	350 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,47 :1	3,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,94 :1	10,87
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	0,43 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	794 mg	228 mg
Pentadecansäure	103 mg	30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.407 mg	1.836 mg
Heptadecansäure	208 mg	60 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.189 mg	914 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,29 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.730 mg	3.074 mg
Tetradecensäure	215 mg	62 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	951 mg	272 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.007 mg	2.867 mg
Eicosensäure	9 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,30 mg	0,09 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.384 mg	3.262 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.135 mg	325 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,26 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	41 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,29 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.322 mg	379 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	97 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,1 P	2,6 P
P2	9,3 P	2,7 P
P3	9,0 P	2,6 P
P4	8,7 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	25,9 g	7,4 g
Rohprotein	28,9 g	8,3 g

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