Rind, Schwein Hackfleisch tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	926 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	437 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	198 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	419,00	189,59
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	404 µg (135 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	183 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	214 µg (≈ 18 % NW) 18 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.547 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.510 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.014 µg (≈ 53 % NW) 53 %	4.079 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	511 µg (≈ 9 % NW) 9 %	231 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	266 µg (≈ 19 % NW) 19 %	120 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,4 µg (≈ 34 %) 34 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	317 mg (≈ 8 % NW) 8 %	143 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	165 mg	75 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.510 µg (≈ 12 % NW) 12 %	683 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.896 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.310 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.042 mg	4.544 mg
Isoleucin	940 mg (≈ 63 % NW) 63 %	425 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.454 mg (≈ 50 % NW) 50 %	658 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	1.630 mg (≈ 72 % NW) 72 %	738 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	473 mg (≈ 61 % NW) 61 %	214 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Phenylalanin	768 mg (≈ 248 % NW) 248 %	348 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Threonin	832 mg (≈ 74 % NW) 74 %	376 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	94 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Tyrosin	657 mg (≈ 35 % NW) 35 %	297 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	1.035 mg (≈ 53 % NW) 53 %	468 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.187 mg	537 mg
Histidin	643 mg (≈ 86 % NW) 86 %	291 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.122 mg	508 mg
Asparaginsäure	1.775 mg	803 mg
Cystein	215 mg (≈ 69 % NW) 69 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Glutaminsäure	3.026 mg	1.369 mg
Glycin	889 mg	402 mg
Prolin	804 mg	364 mg
Serin	731 mg	331 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.367 mg	2.881 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	353 mg	160 mg
Pentadecansäure	47 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.792 mg	1.716 mg
Heptadecansäure	88 mg	40 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.061 mg	933 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.804 mg	3.531 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	139,00	62,90
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	731,00	330,77
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.847,00	3.098,19
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	78,00	35,29
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.189 mg	538 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	173,00	78,28
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	16,00	7,24
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	974,00	440,72
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,36
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,00	3,17
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	7,24
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	60 mg	27 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g

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