Rind Gulasch (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 72 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

Andere suchten auch nach

Rind Schulter (Bug) (fett) gepökelt ungeräuchert

Rind Keule (mittelfett) gepökelt ungeräuchert

Rind Steak (mittelfett) tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	658 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 55 % NW) 55 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	3 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	227 µg (≈ 19 % NW) 19 %	145 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.811 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.427 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.011 µg (≈ 53 % NW) 53 %	5.739 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	538 µg (≈ 9 % NW) 9 %	343 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	73 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,5 µg (≈ 64 %) 64 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	574 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	366 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1	0,01
PRAL-Wert	16,7 mEq	10,7 mEq
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	129 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	205 mg (≈ 29 % NW) 29 %	131 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	224 mg	143 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.322 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.116 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	6.324 µg (≈ 74 % NW) 74 %	4.028 µg (≈ 47 %) 47 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	377 %	240 %
Isoleucin	1.475 mg (≈ 98 % NW) 98 %	939 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	2.298 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.464 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	2.470 mg (≈ 110 % NW) 110 %	1.573 mg (≈ 70 %) 70 %	2.250 mg
Methionin	709 mg (≈ 91 % NW) 91 %	452 mg (≈ 58 %) 58 %	780 mg
Cystein	312 mg (≈ 101 % NW) 101 %	199 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Phenylalanin	1.163 mg (≈ 375 % NW) 375 %	741 mg (≈ 239 %) 239 %	310 mg
Tyrosin	965 mg (≈ 51 % NW) 51 %	615 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	1.249 mg (≈ 111 % NW) 111 %	796 mg (≈ 71 %) 71 %	1.125 mg
Tryptophan	312 mg (≈ 104 % NW) 104 %	199 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	1.617 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.030 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.844 mg	1.175 mg
Histidin	965 mg (≈ 129 % NW) 129 %	615 mg (≈ 82 %) 82 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.379 mg	9.796 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.759 mg	1.120 mg
Asparaginsäure	2.696 mg	1.717 mg
Glutaminsäure	4.540 mg	2.892 mg
Glycin	1.249 mg	796 mg
Prolin	1.163 mg	741 mg
Serin	1.021 mg	650 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.428 mg	7.916 mg
Harnsäure	155 mg	99 mg
Purin	65 mg	41 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	48 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	183 mg	117 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,81 :1	2,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,19 :1	9,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	131 mg	83 mg
Pentadecansäure	22 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.131 mg	720 mg
Heptadecansäure	48 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	740 mg	471 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.089 mg	1.331 mg
Tetradecensäure	44 mg	28 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	152 mg	97 mg
Heptadecensäure	44 mg	28 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.784 mg	1.136 mg
Eicosensäure	9 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.033 mg	1.295 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	139 mg	89 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	44 mg	28 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	231 mg	147 mg
Langkettige Fettsäuren	4.353 mg	2.773 mg
Glycerin und Lipoide	399 mg	254 mg
Cholesterin	63 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,3 P
P2	3,8 P	2,4 P
P3	2,2 P	1,4 P
P4	2,1 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,8 g	3,0 g
Rohprotein	28,3 g	18,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe