Rind Rostbraten, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 73 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	615 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	12 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	41 µg (137 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	188 µg (≈ 16 % NW) 16 %	129 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.537 µg (≈ 30 % NW) 30 %	3.108 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.270 µg (≈ 60 % NW) 60 %	7.034 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	346 µg (≈ 6 % NW) 6 %	237 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	309 µg (≈ 22 % NW) 22 %	212 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 61 % NW) 61 %	1,7 µg (≈ 42 %) 42 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	479 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	11,1 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	352 mg (≈ 9 % NW) 9 %	241 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	113 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	97 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.459 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.684 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	5.038 µg (≈ 59 % NW) 59 %	3.451 µg (≈ 41 %) 41 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	123 µg (≈ 3 % NW) 3 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	153 %
Isoleucin	1.530 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.048 mg (≈ 70 %) 70 %	1.500 mg
Leucin	2.488 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.704 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	2.573 mg (≈ 114 % NW) 114 %	1.762 mg (≈ 78 %) 78 %	2.250 mg
Methionin	759 mg (≈ 97 % NW) 97 %	520 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	357 mg (≈ 115 % NW) 115 %	245 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Phenylalanin	1.256 mg (≈ 405 % NW) 405 %	860 mg (≈ 278 %) 278 %	310 mg
Tyrosin	1.019 mg (≈ 54 % NW) 54 %	698 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	1.387 mg (≈ 123 % NW) 123 %	950 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	344 mg (≈ 115 % NW) 115 %	236 mg (≈ 79 %) 79 %	300 mg
Valin	1.671 mg (≈ 86 % NW) 86 %	1.145 mg (≈ 59 %) 59 %	1.950 mg
Arginin	1.836 mg	1.258 mg
Histidin	1.019 mg (≈ 136 % NW) 136 %	698 mg (≈ 93 %) 93 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.027 mg	8.923 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.039 mg	1.397 mg
Asparaginsäure	2.868 mg	1.964 mg
Glutaminsäure	5.013 mg	3.434 mg
Glycin	1.883 mg	1.290 mg
Prolin	1.468 mg	1.005 mg
Serin	1.293 mg	886 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	14.564 mg	9.975 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	34 mg
Omega 6 Fettsäuren	184 mg	126 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,76 :1	2,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,55 :1	25,72
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	40 mg	27 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	27 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	124 mg	85 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.079 mg	739 mg
Heptadecansäure	42 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	605 mg	414 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.930 mg	1.322 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	183 mg	125 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.725 mg	1.182 mg
Eicosensäure	74 mg	51 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.982 mg	1.358 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	149 mg	102 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	233 mg	160 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,3 P
P2	3,6 P	2,4 P
P3	2,1 P	1,4 P
P4	1,9 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,4 g	3,0 g
Rohprotein	27,6 g	18,9 g

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