Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (R II) roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	156 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 53 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 3 %

Andere suchten auch nach

Rind Knochendünnung

Rind Ochsenschwanz, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Rind Roulade mittelfett (mittelfett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	156 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	653 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	12 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	243 µg (≈ 20 % NW) 20 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.953 µg (≈ 46 % NW) 46 %	4.457 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.486 µg (≈ 68 % NW) 68 %	7.363 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	192 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	224 µg (≈ 16 % NW) 16 %	144 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,7 µg (≈ 118 % NW) 118 %	3,0 µg (≈ 75 %) 75 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,48 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	490 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	314 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	335 mg (≈ 8 % NW) 8 %	215 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	175 mg (≈ 25 % NW) 25 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.018 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.294 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	4.648 µg (≈ 55 % NW) 55 %	2.979 µg (≈ 35 %) 35 %	8.500 µg
Kupfer	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	145 %
Isoleucin	1.171 mg (≈ 78 % NW) 78 %	751 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	1.832 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.174 mg (≈ 40 %) 40 %	2.925 mg
Lysin	2.167 mg (≈ 96 % NW) 96 %	1.389 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	616 mg (≈ 79 % NW) 79 %	395 mg (≈ 51 %) 51 %	780 mg
Cystein	265 mg (≈ 85 % NW) 85 %	170 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	994 mg (≈ 321 % NW) 321 %	637 mg (≈ 206 %) 206 %	310 mg
Tyrosin	835 mg (≈ 45 % NW) 45 %	535 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	1.082 mg (≈ 96 % NW) 96 %	694 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	272 mg (≈ 91 % NW) 91 %	174 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Valin	1.239 mg (≈ 64 % NW) 64 %	794 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	1.451 mg	930 mg
Histidin	789 mg (≈ 105 % NW) 105 %	506 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.162 mg	6.514 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.575 mg	1.010 mg
Asparaginsäure	2.129 mg	1.365 mg
Glutaminsäure	3.861 mg	2.475 mg
Glycin	1.451 mg	930 mg
Prolin	1.188 mg	762 mg
Serin	1.063 mg	681 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.267 mg	7.222 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	15 mg
Omega 6 Fettsäuren	206 mg	132 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,61 :1	5,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,75 :1	17,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	310 mg	199 mg
Pentadecansäure	43 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.156 mg	1.382 mg
Heptadecansäure	84 mg	54 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.027 mg	658 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.624 mg	2.323 mg
Tetradecensäure	93 mg	60 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	360 mg	231 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.302 mg	2.117 mg
Eicosensäure	9 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.764 mg	2.413 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	192 mg	123 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	12 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	230 mg	147 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	59 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,4 P
P2	4,0 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,0 P
P4	3,0 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,1 g	5,2 g
Rohprotein	21,4 g	13,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe