Rind Hochrippe gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)136 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett7 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		5 g (≈ 8 %)
8 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 36 % NW)
36 % Alternative finden		14 g (≈ 26 %)
26 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)136 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)570 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett7 g (≈ 10 % NW)
10 % 		5 g (≈ 8 %)
8 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 36 % NW)
36 % 		14 g (≈ 26 %)
26 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser68 g (≈ 2 % NW)
2 % 		50 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent9 µg
7 µg
Retinol9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin71 µg  (24 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		52 µg (≈ 5 %)
5 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin125 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		92 µg (≈ 8 %)
8 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.410 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		1.772 µg (≈ 12 %)
12 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.810 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		4.272 µg (≈ 25 %)
25 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure226 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		166 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin154 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		113 µg (≈ 8 %)
8 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin3,0 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		2,2 µg (≈ 55 %)
55 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E232 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		171 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K10 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		7 µg (≈ 11 %)
11 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz5 g (≈ 110 % NW)
110 % 		4 g (≈ 81 %)
81 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,19 :1
PRAL-Wert7,3 mEq
Natrium2.360 mg (≈ 157 % NW)
157 % 		1.735 mg (≈ 116 %)
116 %		1.500 mg
Kalium265 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		195 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium25 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		18 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium26 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		19 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor130 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		96 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel148 mg
109 mg
Chlorid3.123 mg (≈ 136 % NW)
136 % 		2.296 mg (≈ 100 %)
100 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.660 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		1.221 µg (≈ 10 %)
10 %		12.500 µg
Zink3.174 µg (≈ 37 % NW)
37 % 		2.334 µg (≈ 27 %)
27 %		8.500 µg
Kupfer71 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		52 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan32 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		24 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid50 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		37 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,05 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,06 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,04 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)851 mg
626 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)851 mg
626 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin960 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		706 mg (≈ 47 %)
47 %		1.500 mg
Leucin1.497 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		1.101 mg (≈ 38 %)
38 %		2.925 mg
Lysin1.612 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		1.185 mg (≈ 53 %)
53 %		2.250 mg
Methionin462 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		340 mg (≈ 44 %)
44 %		780 mg
Cystein204 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		150 mg (≈ 48 %)
48 %		310 mg
Phenylalanin757 mg (≈ 244 % NW)
244 % 		557 mg (≈ 180 %)
180 %		310 mg
Tyrosin628 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		462 mg (≈ 25 %)
25 %		1.875 mg
Threonin813 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		598 mg (≈ 53 %)
53 %		1.125 mg
Tryptophan204 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		150 mg (≈ 50 %)
50 %		300 mg
Valin1.053 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		774 mg (≈ 40 %)
40 %		1.950 mg
Arginin1.201 mg
883 mg
Histidin628 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		462 mg (≈ 62 %)
62 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren10.019 mg
7.367 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.146 mg
843 mg
Asparaginsäure1.756 mg
1.291 mg
Glutaminsäure2.957 mg
2.174 mg
Glycin813 mg
598 mg
Prolin757 mg
557 mg
Serin665 mg
489 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.094 mg
5.951 mg
Harnsäure89 mg
65 mg
Purin37 mg
27 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren85 mg
63 mg
Omega 6 Fettsäuren178 mg
131 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,09 :1
1,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)9,22 :1
6,78
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure6 mg
4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure191 mg
140 mg
Pentadecansäure33 mg
24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.588 mg
1.168 mg
Heptadecansäure68 mg
50 mg
Octadecansäure / Stearinsäure915 mg
673 mg
Eicosansäure / Arachinsäure9 mg
7 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren2.810 mg
2.066 mg
Tetradecensäure87 mg
64 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure305 mg
224 mg
Heptadecensäure31 mg
23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 92.570 mg
1.890 mg
Eicosensäure12 mg
9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.005 mg
2.210 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6147 mg
108 mg
ALA - Linolensäure Omega 373 mg
54 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 631 mg
23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 312 mg
9 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren263 mg
193 mg
Langkettige Fettsäuren6.078 mg
4.469 mg
Glycerin und Lipoide432 mg
318 mg
Cholesterin56 mg
41 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,3 P
2,4 P
P23,5 P
2,5 P
P32,7 P
2,0 P
P42,6 P
1,9 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche6,6 g
4,8 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett6,5 g
4,8 g
Rohprotein18,4 g
13,5 g
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