Kalb Rücken (Kotelett) (mager) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 77 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Kalb Bauch (Dünnung) (fett) geräuchert

Kalb Keule (mittelfett) frisch gegart

Kalb Filet (Lende) (mager) geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	439 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	310 µg (≈ 26 % NW) 26 %	295 µg (≈ 25 %) 25 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.970 µg (≈ 60 % NW) 60 %	8.543 µg (≈ 57 %) 57 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.670 µg (≈ 75 % NW) 75 %	12.067 µg (≈ 71 %) 71 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.450 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.381 µg (≈ 23 %) 23 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	520 µg (≈ 37 % NW) 37 %	495 µg (≈ 35 %) 35 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	250 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	9,9 mEq
Natrium	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	348 mg (≈ 9 % NW) 9 %	331 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	220 mg (≈ 31 % NW) 31 %	210 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	193 mg	184 mg
Chlorid	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.000 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	2.730 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.600 µg (≈ 31 %) 31 %	8.500 µg
Kupfer	116 µg (≈ 9 % NW) 9 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.050 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.000 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	1.636 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.558 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.759 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.675 mg (≈ 74 %) 74 %	2.250 mg
Methionin	505 mg (≈ 65 % NW) 65 %	481 mg (≈ 62 %) 62 %	780 mg
Cystein	222 mg (≈ 72 % NW) 72 %	211 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Phenylalanin	828 mg (≈ 267 % NW) 267 %	789 mg (≈ 254 %) 254 %	310 mg
Tyrosin	687 mg (≈ 37 % NW) 37 %	654 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	889 mg (≈ 79 % NW) 79 %	847 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	211 mg (≈ 70 %) 70 %	300 mg
Valin	1.151 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.096 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	1.313 mg	1.250 mg
Histidin	687 mg (≈ 92 % NW) 92 %	654 mg (≈ 87 %) 87 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.949 mg	10.428 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.252 mg	1.192 mg
Asparaginsäure	1.919 mg	1.828 mg
Glutaminsäure	3.232 mg	3.078 mg
Glycin	889 mg	847 mg
Prolin	828 mg	789 mg
Serin	727 mg	692 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.847 mg	8.426 mg
Harnsäure	150 mg	143 mg
Purin	63 mg	60 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	42 mg	40 mg
Omega 6 Fettsäuren	244 mg	232 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,81 :1	5,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,28 :1	29,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	66 mg	63 mg
Pentadecansäure	15 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	430 mg	410 mg
Heptadecansäure	23 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	273 mg	260 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	809 mg	770 mg
Tetradecensäure	19 mg	18 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	75 mg	71 mg
Heptadecensäure	23 mg	22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	664 mg	632 mg
Eicosensäure	4 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	785 mg	748 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	150 mg	143 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	94 mg	90 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	286 mg	272 mg
Langkettige Fettsäuren	1.880 mg	1.790 mg
Glycerin und Lipoide	710 mg	676 mg
Cholesterin	70 mg	67 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,2 P
P4	1,2 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,6 g	2,5 g
Rohprotein	20,3 g	19,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe