Kalb Bauch (Dünnung) (fett) geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)209 kcal (≈ 11 % NW)
11 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett16 g (≈ 25 % NW)
25 % Alternative finden		8 g (≈ 12 %)
12 %		63 g
Eiweiß17 g (≈ 32 % NW)
32 % Alternative finden		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Kalb Bauch (Dünnung) (fett) gepökelt ungeräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)209 kcal (≈ 11 % NW)
11 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)876 kJ (≈ 11 % NW)
11 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett16 g (≈ 25 % NW)
25 % 		8 g (≈ 12 %)
12 %		63 g
Eiweiß17 g (≈ 32 % NW)
32 % 		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser66 g (≈ 2 % NW)
2 % 		32 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,48 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
0,48 µg
Retinol1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,48 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin62 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		30 µg (≈ 3 %)
3 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin206 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		99 µg (≈ 8 %)
8 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.790 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		1.813 µg (≈ 12 %)
12 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent6.840 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		3.273 µg (≈ 19 %)
19 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure911 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		436 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin397 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		190 µg (≈ 14 %)
14 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure10 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		5 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,5 µg (≈ 12 %)
12 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E143 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		68 µg (≈ 0 %)
0 %		14.000 µg
Vitamin K12 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		6 µg (≈ 9 %)
9 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,12 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,06 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,08 :1
PRAL-Wert8,1 mEq
Natrium75 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		36 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium247 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		118 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium13 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium18 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		9 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor157 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		75 mg (≈ 11 %)
11 %		700 mg
Schwefel167 mg
80 mg
Chlorid49 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		23 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.760 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		1.321 µg (≈ 11 %)
11 %		12.500 µg
Zink2.814 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		1.346 µg (≈ 16 %)
16 %		8.500 µg
Kupfer87 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		42 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan23 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		11 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid19 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		9 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin864 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		413 mg (≈ 28 %)
28 %		1.500 mg
Leucin1.346 mg (≈ 46 % NW)
46 % 		644 mg (≈ 22 %)
22 %		2.925 mg
Lysin1.448 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		693 mg (≈ 31 %)
31 %		2.250 mg
Methionin415 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		199 mg (≈ 25 %)
25 %		780 mg
Cystein183 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		88 mg (≈ 28 %)
28 %		310 mg
Phenylalanin681 mg (≈ 220 % NW)
220 % 		326 mg (≈ 105 %)
105 %		310 mg
Tyrosin565 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		270 mg (≈ 14 %)
14 %		1.875 mg
Threonin731 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		350 mg (≈ 31 %)
31 %		1.125 mg
Tryptophan183 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		88 mg (≈ 29 %)
29 %		300 mg
Valin947 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		453 mg (≈ 23 %)
23 %		1.950 mg
Arginin1.080 mg
517 mg
Histidin565 mg (≈ 75 % NW)
75 % 		270 mg (≈ 36 %)
36 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.008 mg
4.310 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.030 mg
493 mg
Asparaginsäure1.579 mg
756 mg
Glutaminsäure2.659 mg
1.272 mg
Glycin731 mg
350 mg
Prolin681 mg
326 mg
Serin598 mg
286 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.278 mg
3.482 mg
Harnsäure122 mg
58 mg
Purin51 mg
24 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren255 mg
122 mg
Omega 6 Fettsäuren827 mg
396 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,24 :1
1,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)17,90 :1
8,56
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure12 mg
6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure500 mg
239 mg
Pentadecansäure93 mg
44 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.763 mg
1.322 mg
Heptadecansäure140 mg
67 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.804 mg
863 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren5.312 mg
2.542 mg
Tetradecensäure155 mg
74 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure489 mg
234 mg
Heptadecensäure140 mg
67 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 94.435 mg
2.122 mg
Eicosensäure23 mg
11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren5.242 mg
2.508 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6619 mg
296 mg
ALA - Linolensäure Omega 3232 mg
111 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6208 mg
100 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 323 mg
11 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.082 mg
518 mg
Langkettige Fettsäuren11.636 mg
5.567 mg
Glycerin und Lipoide4.391 mg
2.101 mg
Cholesterin73 mg
35 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P15,5 P
2,6 P
P25,6 P
2,7 P
P35,3 P
2,6 P
P45,2 P
2,5 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,5 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett16,0 g
7,7 g
Rohprotein16,7 g
8,0 g
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