Schwein Kammsteak, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)189 kcal (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß23 g (≈ 44 % NW)
44 % Alternative finden		12 g (≈ 23 %)
23 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 48 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)189 kcal (≈ 10 % NW)
10 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)791 kJ (≈ 10 % NW)
10 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % 		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß23 g (≈ 44 % NW)
44 % 		12 g (≈ 23 %)
23 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser66 g (≈ 2 % NW)
2 % 		35 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent8 µg  (28 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent8 µg
4 µg
Retinol8 µg  (28 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin460 µg  (153 i.E.) (≈ 42 % NW)
42 % 		243 µg (≈ 22 %)
22 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin240 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		127 µg (≈ 11 %)
11 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.830 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		2.556 µg (≈ 17 %)
17 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent10.000 µg (≈ 59 % NW)
59 % 		5.291 µg (≈ 31 %)
31 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure920 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		487 µg (≈ 8 %)
8 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin294 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		156 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,4 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		0,2 µg (≈ 6 %)
6 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,27 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,14 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E885 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		468 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K3 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		2 µg (≈ 2 %)
2 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,06 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,03 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert11,6 mEq
Natrium58 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		31 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium259 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		137 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium21 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		11 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor175 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		93 mg (≈ 13 %)
13 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid0,00 mg
0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.103 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		583 µg (≈ 5 %)
5 %		12.500 µg
Zink3.390 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		1.794 µg (≈ 21 %)
21 %		8.500 µg
Kupfer91 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		48 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan11 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		6 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid74 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		39 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score129 %
Isoleucin1.120 mg (≈ 75 % NW)
75 % 		593 mg (≈ 40 %)
40 %		1.500 mg
Leucin1.860 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		984 mg (≈ 34 %)
34 %		2.925 mg
Lysin2.070 mg (≈ 92 % NW)
92 % 		1.095 mg (≈ 49 %)
49 %		2.250 mg
Methionin690 mg (≈ 88 % NW)
88 % 		365 mg (≈ 47 %)
47 %		780 mg
Cystein280 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		148 mg (≈ 48 %)
48 %		310 mg
Phenylalanin940 mg (≈ 303 % NW)
303 % 		497 mg (≈ 160 %)
160 %		310 mg
Tyrosin860 mg (≈ 46 % NW)
46 % 		455 mg (≈ 24 %)
24 %		1.875 mg
Threonin1.200 mg (≈ 107 % NW)
107 % 		635 mg (≈ 56 %)
56 %		1.125 mg
Tryptophan310 mg (≈ 103 % NW)
103 % 		164 mg (≈ 55 %)
55 %		300 mg
Valin1.180 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		624 mg (≈ 32 %)
32 %		1.950 mg
Arginin1.760 mg
931 mg
Histidin840 mg (≈ 112 % NW)
112 % 		444 mg (≈ 59 %)
59 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren10.210 mg
5.402 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.400 mg
741 mg
Asparaginsäure2.130 mg
1.127 mg
Glutaminsäure3.680 mg
1.947 mg
Glycin1.000 mg
529 mg
Prolin1.010 mg
534 mg
Serin1.010 mg
534 mg
Nichtessentielle Aminosäuren10.230 mg
5.413 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren70 mg
37 mg
Omega 6 Fettsäuren920 mg
487 mg
Omega 6:3 Verhältnis13,14 :1
6,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)57,50 :1
30,42
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure10 mg
5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure120 mg
63 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.370 mg
1.254 mg
Heptadecansäure20 mg
11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.520 mg
804 mg
Eicosansäure / Arachinsäure10 mg
5 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren4.050 mg
2.143 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure230 mg
122 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 93.790 mg
2.005 mg
Eicosensäure10 mg
5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.320 mg
2.286 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6820 mg
434 mg
ALA - Linolensäure Omega 360 mg
32 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 660 mg
32 mg
Eicosatriensäure Omega 620 mg
11 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 620 mg
11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 310 mg
5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.000 mg
529 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin79 mg
42 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P14,7 P
2,5 P
P24,9 P
2,6 P
P34,0 P
2,1 P
P43,8 P
2,0 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,5 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett10,9 g
5,8 g
Rohprotein20,4 g
10,8 g
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