Schwein Schnitzel mager (mager) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)107 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 43 % NW)
43 % Alternative finden		21 g (≈ 40 %)
40 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Schwein Nacken (Kamm) (mittelfett) frisch gegart
Schweinekotelett paniert, gebraten (Zubereitung Haushalt)
Schwein Brust (Brustspitze) (mittelfett) frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)107 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)448 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 43 % NW)
43 % 		21 g (≈ 40 %)
40 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser75 g (≈ 2 % NW)
2 % 		70 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E410 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		383 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol410,00
383,18
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K17 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		16 µg (≈ 24 %)
24 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin800 µg  (267 i.E.) (≈ 73 % NW)
73 % 		748 µg (≈ 68 %)
68 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin190 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		178 µg (≈ 15 %)
15 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.300 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		4.019 µg (≈ 27 %)
27 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.367 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		7.820 µg (≈ 46 %)
46 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure680 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		636 µg (≈ 11 %)
11 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin390 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		364 µg (≈ 26 %)
26 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		5 µg (≈ 11 %)
11 %		45 µg
Folat-Äquivalent2,00
1,87
Vitamin B9 gesamte Folsäure9 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		8 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,9 µg (≈ 23 %)
23 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium72 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		67 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Chlorid69 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		64 mg (≈ 3 %)
3 %		2.300 mg
Kalium290 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		271 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium9 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium21 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		20 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor170 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		159 mg (≈ 23 %)
23 %		700 mg
Schwefel193 mg
180 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.700 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		1.589 µg (≈ 13 %)
13 %		12.500 µg
Zink2.600 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		2.430 µg (≈ 29 %)
29 %		8.500 µg
Kupfer310 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		290 µg (≈ 23 %)
23 %		1.250 µg
Mangan40 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		37 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid60 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		56 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren11.389 mg
10.644 mg
Isoleucin1.021 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		954 mg (≈ 64 %)
64 %		1.500 mg
Leucin1.554 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		1.452 mg (≈ 50 %)
50 %		2.925 mg
Lysin1.888 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		1.764 mg (≈ 78 %)
78 %		2.250 mg
Methionin555 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		519 mg (≈ 66 %)
66 %		780 mg
Phenylalanin888 mg (≈ 286 % NW)
286 % 		830 mg (≈ 268 %)
268 %		310 mg
Threonin977 mg (≈ 87 % NW)
87 % 		913 mg (≈ 81 %)
81 %		1.125 mg
Tryptophan244 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		228 mg (≈ 76 %)
76 %		300 mg
Tyrosin799 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		747 mg (≈ 40 %)
40 %		1.875 mg
Valin1.132 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		1.058 mg (≈ 54 %)
54 %		1.950 mg
Arginin1.310 mg
1.224 mg
Histidin755 mg (≈ 101 % NW)
101 % 		706 mg (≈ 94 %)
94 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.221 mg
1.141 mg
Asparaginsäure2.042 mg
1.908 mg
Cystein266 mg (≈ 86 % NW)
86 % 		249 mg (≈ 80 %)
80 %		310 mg
Glutaminsäure3.552 mg
3.320 mg
Glycin1.154 mg
1.079 mg
Prolin999 mg
934 mg
Serin955 mg
893 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren667 mg
623 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure3 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure28 mg
26 mg
Pentadecansäure3 mg
3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure417 mg
390 mg
Heptadecansäure9 mg
8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure204 mg
191 mg
Eicosansäure / Arachinsäure3 mg
3 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren866 mg
809 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)62,00
57,94
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)780,00
728,97
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)21,00
19,63
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren196 mg
183 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)17,00
15,89
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)3,00
2,80
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)142,00
132,71
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)10,00
9,35
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)24,00
22,43
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin70 mg
65 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,2 g
1,1 g
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