Schwein Schnitzel (Oberschale) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	22 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 86 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	610 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 %	22 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	588 µg (196 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	408 µg (≈ 37 %) 37 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	238 µg (≈ 20 % NW) 20 %	165 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.743 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3.294 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.726 µg (≈ 69 % NW) 69 %	8.143 µg (≈ 48 %) 48 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	556 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	344 µg (≈ 25 % NW) 25 %	239 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,8 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	552 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	383 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	16,9 mEq
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	258 mg (≈ 6 % NW) 6 %	179 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	215 mg (≈ 31 % NW) 31 %	149 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.500 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.736 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	3.824 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.656 µg (≈ 31 %) 31 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	88 µg (≈ 2 % NW) 2 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.788 mg (≈ 119 % NW) 119 %	1.242 mg (≈ 83 %) 83 %	1.500 mg
Leucin	2.305 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.601 mg (≈ 55 %) 55 %	2.925 mg
Lysin	3.101 mg (≈ 138 % NW) 138 %	2.153 mg (≈ 96 %) 96 %	2.250 mg
Methionin	1.020 mg (≈ 131 % NW) 131 %	708 mg (≈ 91 %) 91 %	780 mg
Cystein	419 mg (≈ 135 % NW) 135 %	291 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Phenylalanin	1.383 mg (≈ 446 % NW) 446 %	960 mg (≈ 310 %) 310 %	310 mg
Tyrosin	1.271 mg (≈ 68 % NW) 68 %	883 mg (≈ 47 %) 47 %	1.875 mg
Threonin	1.760 mg (≈ 156 % NW) 156 %	1.222 mg (≈ 109 %) 109 %	1.125 mg
Tryptophan	419 mg (≈ 140 % NW) 140 %	291 mg (≈ 97 %) 97 %	300 mg
Valin	2.012 mg (≈ 103 % NW) 103 %	1.397 mg (≈ 72 %) 72 %	1.950 mg
Arginin	2.151 mg	1.494 mg
Histidin	1.397 mg (≈ 186 % NW) 186 %	970 mg (≈ 129 %) 129 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.185 mg	10.545 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.165 mg	1.503 mg
Asparaginsäure	3.423 mg	2.377 mg
Glutaminsäure	5.518 mg	3.832 mg
Glycin	2.012 mg	1.397 mg
Prolin	1.704 mg	1.183 mg
Serin	1.579 mg	1.097 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	16.401 mg	11.390 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	33 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	129 mg	90 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,91 :1	2,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,09 :1	27,15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	29 mg	20 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	553 mg	384 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	259 mg	180 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	841 mg	584 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	92 mg	64 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	988 mg	686 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.080 mg	750 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	129 mg	90 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	162 mg	113 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	72 mg	50 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,1 P
P2	3,4 P	2,4 P
P3	1,4 P	1,0 P
P4	1,3 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,2 g	1,6 g
Rohprotein	31,6 g	21,9 g

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