Schwein Muskelfleisch, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	443 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	6 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	600 µg (200 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	571 µg (≈ 52 %) 52 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	124 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.200 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.000 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.367 µg (≈ 55 % NW) 55 %	8.921 µg (≈ 52 %) 52 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	700 µg (≈ 12 % NW) 12 %	667 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	565 µg (≈ 40 % NW) 40 %	538 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 51 % NW) 51 %	1,9 µg (≈ 49 %) 49 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	381 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	8,8 mEq
Natrium	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	393 mg (≈ 10 % NW) 10 %	374 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	180 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	420 µg (≈ 3 % NW) 3 %	400 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.550 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.476 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	1.270 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.210 mg (≈ 81 %) 81 %	1.500 mg
Leucin	1.920 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.829 mg (≈ 63 %) 63 %	2.925 mg
Lysin	2.200 mg (≈ 98 % NW) 98 %	2.095 mg (≈ 93 %) 93 %	2.250 mg
Methionin	720 mg (≈ 92 % NW) 92 %	686 mg (≈ 88 %) 88 %	780 mg
Cystein	310 mg (≈ 100 % NW) 100 %	295 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Phenylalanin	980 mg (≈ 316 % NW) 316 %	933 mg (≈ 301 %) 301 %	310 mg
Tyrosin	910 mg (≈ 49 % NW) 49 %	867 mg (≈ 46 %) 46 %	1.875 mg
Threonin	1.250 mg (≈ 111 % NW) 111 %	1.190 mg (≈ 106 %) 106 %	1.125 mg
Tryptophan	310 mg (≈ 103 % NW) 103 %	295 mg (≈ 98 %) 98 %	300 mg
Valin	1.420 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.352 mg (≈ 69 %) 69 %	1.950 mg
Arginin	1.530 mg	1.457 mg
Histidin	990 mg (≈ 132 % NW) 132 %	943 mg (≈ 126 %) 126 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.060 mg	10.533 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.530 mg	1.457 mg
Asparaginsäure	2.430 mg	2.314 mg
Glutaminsäure	3.910 mg	3.724 mg
Glycin	1.420 mg	1.352 mg
Prolin	1.210 mg	1.152 mg
Serin	1.120 mg	1.067 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.620 mg	11.067 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	63 mg	60 mg
Omega 6 Fettsäuren	198 mg	188 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,14 :1	2,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,95 :1	3,76
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	28 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	395 mg	376 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	199 mg	190 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	17 mg	16 mg
Gesättigte Fettsäuren	647 mg	616 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	58 mg	55 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	732 mg	697 mg
Eicosensäure	13 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	802 mg	764 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	162 mg	154 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	36 mg	34 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	25 mg	24 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	22 mg	21 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	261 mg	249 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	65 mg	62 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,1 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,1 P	1,1 P
P4	1,0 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,9 g	1,8 g
Rohprotein	22,7 g	21,6 g

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