Schwein fettgewebereiches Fleisch (Verarb.mat. SV) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	554 kcal (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	58 g (≈ 93 % NW) 93 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 93 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Schwein Schulter (Bug) (mager) tiefgefroren

Schwein Fleisch vom Knochen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	554 kcal (≈ 28 % NW) 28 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.320 kJ (≈ 28 % NW) 28 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	58 g (≈ 93 % NW) 93 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,36 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	344 µg (115 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	115 µg (≈ 10 % NW) 10 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	433 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.100 µg (≈ 24 % NW) 24 %	740 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,27 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	655 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	4,0 mEq
Natrium	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	75 mg	14 mg
Chlorid	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	450 µg (≈ 4 % NW) 4 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	828 µg (≈ 10 % NW) 10 %	149 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	426 mg (≈ 28 % NW) 28 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	648 mg (≈ 22 % NW) 22 %	117 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	787 mg (≈ 35 % NW) 35 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	232 mg (≈ 30 % NW) 30 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	111 mg (≈ 36 % NW) 36 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	370 mg (≈ 119 % NW) 119 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	333 mg (≈ 18 % NW) 18 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	408 mg (≈ 36 % NW) 36 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	102 mg (≈ 34 % NW) 34 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	472 mg (≈ 24 % NW) 24 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	546 mg	99 mg
Histidin	315 mg (≈ 42 % NW) 42 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.750 mg	857 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	510 mg	92 mg
Asparaginsäure	852 mg	154 mg
Glutaminsäure	1.482 mg	268 mg
Glycin	481 mg	87 mg
Prolin	417 mg	75 mg
Serin	398 mg	72 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.140 mg	747 mg
Harnsäure	51 mg	9 mg
Purin	21 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	536 mg	97 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.952 mg	1.074 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,10 :1	2,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	55,32 :1	9,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	111 mg	20 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	783 mg	141 mg
Pentadecansäure	60 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	13.266 mg	2.395 mg
Heptadecansäure	91 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7.260 mg	1.310 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21.631 mg	3.905 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.692 mg	305 mg
Heptadecensäure	60 mg	11 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	25.161 mg	4.542 mg
Eicosensäure	565 mg	102 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	27.478 mg	4.960 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.709 mg	1.031 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	476 mg	86 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	121 mg	22 mg
Eicosatriensäure Omega 6	26 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	96 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	60 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.488 mg	1.171 mg
Langkettige Fettsäuren	55.597 mg	10.036 mg
Glycerin und Lipoide	2.851 mg	515 mg
Cholesterin	59 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	16,0 P	2,9 P
P2	15,9 P	2,9 P
P3	18,4 P	3,3 P
P4	18,1 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,5 g	0,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	58,4 g	10,6 g
Rohprotein	9,1 g	1,6 g

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