Schwein Speck, ohne Schwartenzug (S VII) roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	660 kcal (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	70 g (≈ 111 % NW) 111 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 96 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Schwein Filet mager (mager)

Schwein Rücken (Kotelett)

Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	660 kcal (≈ 34 % NW) 34 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.716 kJ (≈ 33 % NW) 33 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	70 g (≈ 111 % NW) 111 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	23 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	2 µg
Retinol	14 µg (45 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	406 µg (135 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.400 µg (≈ 9 % NW) 9 %	212 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.140 µg (≈ 13 % NW) 13 %	324 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 21 % NW) 21 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (52 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	730 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	111 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	64 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	271 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	411 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	93 %
Isoleucin	238 mg (≈ 16 % NW) 16 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	467 mg (≈ 16 % NW) 16 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	196 mg (≈ 25 % NW) 25 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	434 mg (≈ 140 % NW) 140 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	237 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	329 mg (≈ 29 % NW) 29 %	50 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	321 mg (≈ 16 % NW) 16 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	684 mg	104 mg
Histidin	180 mg (≈ 24 % NW) 24 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.520 mg	382 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	565 mg	86 mg
Asparaginsäure	550 mg	83 mg
Glutaminsäure	1.367 mg	207 mg
Glycin	1.055 mg	160 mg
Prolin	715 mg	108 mg
Serin	331 mg	50 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.583 mg	694 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.074 mg	163 mg
Omega 6 Fettsäuren	10.646 mg	1.613 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,91 :1	1,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,69 :1	7,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	814 mg	123 mg
Pentadecansäure	40 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	15.000 mg	2.273 mg
Heptadecansäure	260 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8.416 mg	1.275 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	130 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	24.740 mg	3.748 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.370 mg	208 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	23.870 mg	3.617 mg
Eicosensäure	490 mg	74 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	27.540 mg	4.173 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	10.130 mg	1.535 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	940 mg	142 mg
Stearidonsäure Omega 3	20 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	20 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	420 mg	64 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	76 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	20 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	84 mg	13 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11.790 mg	1.786 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	63 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	19,1 P	2,9 P
P2	18,7 P	2,8 P
P3	22,2 P	3,4 P
P4	21,8 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	0,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	70,2 g	10,6 g
Rohprotein	7,1 g	1,1 g

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