Schwein Lende (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	877 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	3 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	533 µg (178 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	255 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	232 µg (≈ 19 % NW) 19 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.358 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.607 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.558 µg (≈ 50 % NW) 50 %	4.095 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	454 µg (≈ 8 % NW) 8 %	217 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	292 µg (≈ 21 % NW) 21 %	140 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	517 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	247 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,01 :1
PRAL-Wert	13,4 mEq
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	121 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	70 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	205 mg	98 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.383 µg (≈ 11 % NW) 11 %	662 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.137 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.022 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	81 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	74 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	1.302 mg (≈ 87 % NW) 87 %	623 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.983 mg (≈ 68 % NW) 68 %	949 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	2.410 mg (≈ 107 % NW) 107 %	1.153 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	709 mg (≈ 91 % NW) 91 %	339 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	340 mg (≈ 110 % NW) 110 %	163 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Phenylalanin	1.133 mg (≈ 365 % NW) 365 %	542 mg (≈ 175 %) 175 %	310 mg
Tyrosin	1.020 mg (≈ 54 % NW) 54 %	488 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	1.246 mg (≈ 111 % NW) 111 %	596 mg (≈ 53 %) 53 %	1.125 mg
Tryptophan	312 mg (≈ 104 % NW) 104 %	149 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	1.444 mg (≈ 74 % NW) 74 %	691 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	1.672 mg	800 mg
Histidin	963 mg (≈ 128 % NW) 128 %	461 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.534 mg	6.954 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.558 mg	745 mg
Asparaginsäure	2.606 mg	1.247 mg
Glutaminsäure	4.532 mg	2.168 mg
Glycin	1.474 mg	705 mg
Prolin	1.274 mg	610 mg
Serin	1.218 mg	583 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.662 mg	6.058 mg
Harnsäure	188 mg	90 mg
Purin	78 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	42 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.118 mg	535 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,70 :1	6,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	90,16 :1	43,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	136 mg	65 mg
Pentadecansäure	4 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.336 mg	1.118 mg
Heptadecansäure	9 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.329 mg	636 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.839 mg	1.837 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	330 mg	158 mg
Heptadecensäure	4 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.604 mg	2.203 mg
Eicosensäure	88 mg	42 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.026 mg	2.405 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.074 mg	514 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	84 mg	40 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.206 mg	577 mg
Langkettige Fettsäuren	10.071 mg	4.819 mg
Glycerin und Lipoide	612 mg	293 mg
Cholesterin	85 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,4 P
P2	5,3 P	2,6 P
P3	4,0 P	1,9 P
P4	3,9 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,7 g	5,1 g
Rohprotein	27,8 g	13,3 g

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