Schwein Kotelett (Rücken/caudal) roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 82 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	487 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	580 µg (193 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	504 µg (≈ 46 %) 46 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	139 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.240 µg (≈ 62 % NW) 62 %	8.035 µg (≈ 54 %) 54 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.740 µg (≈ 87 % NW) 87 %	12.817 µg (≈ 75 %) 75 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	426 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	584 µg (≈ 42 % NW) 42 %	508 µg (≈ 36 %) 36 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	397 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	345 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	9,8 mEq
Natrium	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	399 mg (≈ 10 % NW) 10 %	347 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	197 mg (≈ 28 % NW) 28 %	171 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	411 µg (≈ 3 % NW) 3 %	357 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.269 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.103 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	1.133 mg (≈ 76 % NW) 76 %	985 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	1.946 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.692 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	2.019 mg (≈ 90 % NW) 90 %	1.756 mg (≈ 78 %) 78 %	2.250 mg
Methionin	736 mg (≈ 94 % NW) 94 %	640 mg (≈ 82 %) 82 %	780 mg
Cystein	276 mg (≈ 89 % NW) 89 %	240 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Phenylalanin	1.011 mg (≈ 326 % NW) 326 %	879 mg (≈ 284 %) 284 %	310 mg
Tyrosin	908 mg (≈ 48 % NW) 48 %	790 mg (≈ 42 %) 42 %	1.875 mg
Threonin	1.159 mg (≈ 103 % NW) 103 %	1.008 mg (≈ 90 %) 90 %	1.125 mg
Tryptophan	330 mg (≈ 110 % NW) 110 %	287 mg (≈ 96 %) 96 %	300 mg
Valin	1.248 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.085 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	1.962 mg	1.706 mg
Histidin	1.093 mg (≈ 146 % NW) 146 %	951 mg (≈ 127 %) 127 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.676 mg	9.283 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.375 mg	1.196 mg
Asparaginsäure	2.208 mg	1.920 mg
Glutaminsäure	3.686 mg	3.206 mg
Glycin	915 mg	796 mg
Prolin	906 mg	788 mg
Serin	1.040 mg	904 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.130 mg	8.809 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	181 mg	157 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,24 :1	9,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,38 :1	22,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	20 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	469 mg	408 mg
Heptadecansäure	4 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	258 mg	224 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,20 mg	0,17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	763 mg	663 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	62 mg	54 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	804 mg	699 mg
Eicosensäure	4 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	950 mg	826 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	155 mg	135 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,38 mg	0,33 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	10 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	201 mg	175 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	50 mg	43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,2 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,1 P
P4	1,2 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,4 g	2,0 g
Rohprotein	20,8 g	18,1 g

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