Schwein Kamm, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)175 kcal (≈ 9 % NW)
9 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		6 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 37 % NW)
37 % Alternative finden		11 g (≈ 21 %)
21 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Schweinspfeffer (Zubereitung Gastronomie)
Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, roh
Schwein Unterschale (mit Rolle) roh

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)175 kcal (≈ 9 % NW)
9 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)730 kJ (≈ 9 % NW)
9 % 		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % 		6 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 37 % NW)
37 % 		11 g (≈ 21 %)
21 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser69 g (≈ 2 % NW)
2 % 		39 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent8 µg  (28 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		5 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent8 µg
5 µg
Retinol8 µg  (28 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		5 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin740 µg  (247 i.E.) (≈ 67 % NW)
67 % 		423 µg (≈ 38 %)
38 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin230 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		131 µg (≈ 11 %)
11 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure5.150 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		2.943 µg (≈ 20 %)
20 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent9.390 µg (≈ 55 % NW)
55 % 		5.366 µg (≈ 32 %)
32 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure920 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		526 µg (≈ 9 %)
9 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin392 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		224 µg (≈ 16 %)
16 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,4 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		0,2 µg (≈ 6 %)
6 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,27 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,15 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E833 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		476 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K3 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		2 µg (≈ 3 %)
3 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,05 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,03 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert7,7 mEq
Natrium54 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		31 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium346 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		198 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium19 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		11 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor165 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		94 mg (≈ 13 %)
13 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid0,00 mg
0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen882 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		504 µg (≈ 4 %)
4 %		12.500 µg
Zink2.712 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		1.550 µg (≈ 18 %)
18 %		8.500 µg
Kupfer73 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		42 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan9 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		5 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid59 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		34 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score129 %
Isoleucin939 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		537 mg (≈ 36 %)
36 %		1.500 mg
Leucin1.573 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		899 mg (≈ 31 %)
31 %		2.925 mg
Lysin1.745 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		997 mg (≈ 44 %)
44 %		2.250 mg
Methionin580 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		331 mg (≈ 42 %)
42 %		780 mg
Cystein237 mg (≈ 76 % NW)
76 % 		135 mg (≈ 44 %)
44 %		310 mg
Phenylalanin789 mg (≈ 255 % NW)
255 % 		451 mg (≈ 145 %)
145 %		310 mg
Tyrosin716 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		409 mg (≈ 22 %)
22 %		1.875 mg
Threonin1.009 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		576 mg (≈ 51 %)
51 %		1.125 mg
Tryptophan255 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		146 mg (≈ 49 %)
49 %		300 mg
Valin993 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		567 mg (≈ 29 %)
29 %		1.950 mg
Arginin1.477 mg
844 mg
Histidin709 mg (≈ 95 % NW)
95 % 		405 mg (≈ 54 %)
54 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.592 mg
4.909 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.181 mg
675 mg
Asparaginsäure1.793 mg
1.025 mg
Glutaminsäure3.102 mg
1.773 mg
Glycin843 mg
482 mg
Prolin845 mg
483 mg
Serin849 mg
485 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.613 mg
4.922 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren82 mg
47 mg
Omega 6 Fettsäuren924 mg
528 mg
Omega 6:3 Verhältnis11,24 :1
6,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)36,89 :1
21,08
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure8 mg
4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure121 mg
69 mg
Pentadecansäure4 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.368 mg
1.353 mg
Heptadecansäure24 mg
14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.524 mg
871 mg
Eicosansäure / Arachinsäure11 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure2 mg
1 mg
Gesättigte Fettsäuren4.061 mg
2.321 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure226 mg
129 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 93.793 mg
2.167 mg
Eicosensäure14 mg
8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 92 mg
1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.321 mg
2.469 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6824 mg
471 mg
ALA - Linolensäure Omega 364 mg
36 mg
Stearidonsäure Omega 32 mg
1 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 659 mg
34 mg
Eicosatriensäure Omega 621 mg
12 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 620 mg
11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 34 mg
2 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 311 mg
6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 32 mg
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.017 mg
581 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin63 mg
36 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P14,4 P
2,5 P
P24,6 P
2,6 P
P33,9 P
2,2 P
P43,8 P
2,2 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,3 g
0,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett10,9 g
6,2 g
Rohprotein17,2 g
9,8 g
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