Schwein Bauch (wie gewachsen) tiefgefroren, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gepökelt geräuchert

Schwein Schinken roh gepökelt geräuchert (Lachsschinken)

Schweineroulade

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.479 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (61 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	5 µg
Retinol	18 µg (61 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.850 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.078 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.880 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.207 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	84 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	203 µg (≈ 14 % NW) 14 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,45 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	280 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	10,7 mEq
Natrium	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	50 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	104 mg (≈ 15 % NW) 15 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	660 µg (≈ 5 % NW) 5 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.669 µg (≈ 20 % NW) 20 %	468 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	960 mg (≈ 64 % NW) 64 %	269 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.609 mg (≈ 55 % NW) 55 %	451 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.714 mg (≈ 76 % NW) 76 %	480 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	604 mg (≈ 77 % NW) 77 %	169 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	236 mg (≈ 76 % NW) 76 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	870 mg (≈ 281 % NW) 281 %	244 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Tyrosin	755 mg (≈ 40 % NW) 40 %	212 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	1.010 mg (≈ 90 % NW) 90 %	283 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	242 mg (≈ 81 % NW) 81 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	1.054 mg (≈ 54 % NW) 54 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.782 mg	499 mg
Histidin	785 mg (≈ 105 % NW) 105 %	220 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.848 mg	2.478 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.334 mg	374 mg
Asparaginsäure	1.855 mg	520 mg
Glutaminsäure	3.261 mg	914 mg
Glycin	1.247 mg	349 mg
Prolin	1.124 mg	315 mg
Serin	922 mg	258 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.743 mg	2.729 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	205 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.596 mg	727 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,69 :1	3,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	44,83 :1	12,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	327 mg	91 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.195 mg	1.735 mg
Heptadecansäure	63 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.939 mg	1.103 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.614 mg	2.973 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	651 mg	182 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.058 mg	2.817 mg
Eicosensäure	36 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.481 mg	3.216 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.338 mg	655 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	163 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	6 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	130 mg	36 mg
Eicosatriensäure Omega 6	54 mg	15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	74 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	18 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.831 mg	793 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	86 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,6 P	2,7 P
P2	9,7 P	2,7 P
P3	9,9 P	2,8 P
P4	9,6 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	29,6 g	8,3 g
Rohprotein	18,6 g	5,2 g

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