Schwein Bauch (wie gewachsen) mariniert, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	434 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	38 g (≈ 61 % NW) 61 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	434 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.797 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	38 g (≈ 61 % NW) 61 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	4 µg
Retinol	16 µg (55 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	330 µg (110 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.690 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.311 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.600 µg (≈ 56 % NW) 56 %	2.212 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	460 µg (≈ 8 % NW) 8 %	106 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	272 µg (≈ 19 % NW) 19 %	63 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,43 µg (17 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.227 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	513 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	9,5 mEq
Natrium	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	279 mg (≈ 7 % NW) 7 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	141 mg (≈ 20 % NW) 20 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	10 mg	2 mg
Chlorid	762 mg (≈ 33 % NW) 33 %	176 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	626 µg (≈ 5 % NW) 5 %	144 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.920 µg (≈ 23 % NW) 23 %	442 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	12 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	80 mg	18 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	12 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	50 mg	12 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	936 mg (≈ 62 % NW) 62 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	1.570 mg (≈ 54 % NW) 54 %	362 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.668 mg (≈ 74 % NW) 74 %	384 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	586 mg (≈ 75 % NW) 75 %	135 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	233 mg (≈ 75 % NW) 75 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	849 mg (≈ 274 % NW) 274 %	196 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Tyrosin	736 mg (≈ 39 % NW) 39 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	983 mg (≈ 87 % NW) 87 %	226 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	235 mg (≈ 78 % NW) 78 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	1.028 mg (≈ 53 % NW) 53 %	237 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	1.734 mg	400 mg
Histidin	764 mg (≈ 102 % NW) 102 %	176 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.619 mg	1.986 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.297 mg	299 mg
Asparaginsäure	1.807 mg	416 mg
Glutaminsäure	3.200 mg	737 mg
Glycin	1.217 mg	280 mg
Prolin	1.098 mg	253 mg
Serin	900 mg	207 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.519 mg	2.193 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	765 mg	176 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.968 mg	914 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,19 :1	1,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,01 :1	7,84
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	350 mg	81 mg
Pentadecansäure	11 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.990 mg	1.611 mg
Heptadecansäure	80 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.370 mg	1.007 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	90 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.950 mg	2.753 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	720 mg	166 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14.270 mg	3.288 mg
Eicosensäure	110 mg	25 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	100 mg	23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.990 mg	3.684 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.690 mg	850 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	720 mg	166 mg
Stearidonsäure Omega 3	7 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	140 mg	32 mg
Eicosatriensäure Omega 6	58 mg	13 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	80 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	19 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.770 mg	1.099 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	77 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	190 mg	44 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,8 P	2,7 P
P2	11,9 P	2,7 P
P3	12,4 P	2,9 P
P4	12,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,02 g
Rohasche	2,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,0 g
Rohfett	38,3 g	8,8 g
Rohprotein	18,1 g	4,2 g

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