Schwein Bauch (wie gewachsen) Rohpökelware, geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	374 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,49 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	374 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.546 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 53 % NW) 53 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,49 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	3 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,34 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,34	0,09
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	559 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	149 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	559,00	149,47
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	2,00	0,53
Delta-Tocopherol	1,00	0,27
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	2,69	0,72
Vitamin B1 Thiamin	550 µg (183 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	147 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.500 µg (≈ 23 % NW) 23 %	936 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.333 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.961 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	107 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,80	0,48
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 70 % NW) 70 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Natrium	1.400 mg (≈ 93 % NW) 93 %	374 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Chlorid	2.100 mg (≈ 91 % NW) 91 %	561 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	207 mg (≈ 30 % NW) 30 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.250 µg (≈ 18 % NW) 18 %	602 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.385 µg (≈ 16 % NW) 16 %	370 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	492 mg	132 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	492 mg	132 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.800 mg	2.353 mg
Isoleucin	990 mg (≈ 66 % NW) 66 %	265 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.640 mg (≈ 56 % NW) 56 %	439 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.870 mg (≈ 83 % NW) 83 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	490 mg (≈ 63 % NW) 63 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Phenylalanin	790 mg (≈ 255 % NW) 255 %	211 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Threonin	900 mg (≈ 80 % NW) 80 %	241 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	230 mg (≈ 77 % NW) 77 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	760 mg (≈ 41 % NW) 41 %	203 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	1.110 mg (≈ 57 % NW) 57 %	297 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.200 mg	321 mg
Histidin	780 mg (≈ 104 % NW) 104 %	209 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.320 mg	353 mg
Asparaginsäure	1.960 mg	524 mg
Cystein	260 mg (≈ 84 % NW) 84 %	70 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	3.540 mg	947 mg
Glycin	1.190 mg	318 mg
Prolin	920 mg	246 mg
Serin	820 mg	219 mg
Stickstoff, gesamt	2.880,00	770,05

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12.601 mg	3.369 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	95 mg	25 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	629 mg	168 mg
Pentadecansäure	9 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.545 mg	2.017 mg
Heptadecansäure	55 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.215 mg	1.127 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	9 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.898 mg	4.251 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	900,00	240,64
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	648,40	173,37
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	14.315,00	3.827,54
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	32,00	8,56
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,80	0,75
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.694 mg	988 mg
Omega 3 Fettsäuren	544 mg	145 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	507,50	135,70
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,30	1,42
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,10	2,43
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	16,00	4,28
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,50	1,74
Omega 6 Fettsäuren	3.128 mg	836 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.830,00	756,68
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	21,00	5,61
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,10	1,63
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	115,00	30,75
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	47,40	12,67
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	130,00	34,76
Fettsäuren, sonstige	1.312,00	350,80
Cholesterin	57 mg	15 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,1 g	1,4 g

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