Schwein Brustspitze, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)228 kcal (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett14 g (≈ 22 % NW)
22 % Alternative finden		6 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß25 g (≈ 49 % NW)
49 % Alternative finden		11 g (≈ 21 %)
21 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Gefüllter Schweinekamm gebraten ohne Fett (Ofen)
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Schwein Bauch, mager, sichtbarer Fettanteil max. 25 % (S IV) roh

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)228 kcal (≈ 12 % NW)
12 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)952 kJ (≈ 12 % NW)
12 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett14 g (≈ 22 % NW)
22 % 		6 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß25 g (≈ 49 % NW)
49 % 		11 g (≈ 21 %)
21 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser60 g (≈ 2 % NW)
2 % 		26 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent10 µg
4 µg
Retinol10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin390 µg  (130 i.E.) (≈ 35 % NW)
35 % 		171 µg (≈ 16 %)
16 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin320 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		140 µg (≈ 12 %)
12 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure7.370 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		3.232 µg (≈ 22 %)
22 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent12.670 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		5.557 µg (≈ 33 %)
33 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure680 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		298 µg (≈ 5 %)
5 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin429 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		188 µg (≈ 13 %)
13 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		0,45 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,4 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		0,2 µg (≈ 4 %)
4 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,27 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,12 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E940 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		412 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K4 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		2 µg (≈ 2 %)
2 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,08 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,03 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,05 :1
PRAL-Wert12,2 mEq
Natrium77 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		34 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium315 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		138 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium22 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		10 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor195 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		85 mg (≈ 12 %)
12 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid0,00 mg
0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.056 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		463 µg (≈ 4 %)
4 %		12.500 µg
Zink3.140 µg (≈ 37 % NW)
37 % 		1.377 µg (≈ 16 %)
16 %		8.500 µg
Kupfer92 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		40 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan11 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		5 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg
0,00 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score129 %
Isoleucin1.223 mg (≈ 82 % NW)
82 % 		536 mg (≈ 36 %)
36 %		1.500 mg
Leucin2.046 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		897 mg (≈ 31 %)
31 %		2.925 mg
Lysin2.206 mg (≈ 98 % NW)
98 % 		967 mg (≈ 43 %)
43 %		2.250 mg
Methionin764 mg (≈ 98 % NW)
98 % 		335 mg (≈ 43 %)
43 %		780 mg
Cystein311 mg (≈ 100 % NW)
100 % 		136 mg (≈ 44 %)
44 %		310 mg
Phenylalanin1.071 mg (≈ 345 % NW)
345 % 		470 mg (≈ 152 %)
152 %		310 mg
Tyrosin956 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		419 mg (≈ 22 %)
22 %		1.875 mg
Threonin1.273 mg (≈ 113 % NW)
113 % 		559 mg (≈ 50 %)
50 %		1.125 mg
Tryptophan318 mg (≈ 106 % NW)
106 % 		139 mg (≈ 46 %)
46 %		300 mg
Valin1.306 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		573 mg (≈ 29 %)
29 %		1.950 mg
Arginin1.996 mg
876 mg
Histidin1.010 mg (≈ 135 % NW)
135 % 		443 mg (≈ 59 %)
59 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren11.217 mg
4.920 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.542 mg
676 mg
Asparaginsäure2.314 mg
1.015 mg
Glutaminsäure3.844 mg
1.686 mg
Glycin1.267 mg
556 mg
Prolin1.155 mg
507 mg
Serin1.115 mg
489 mg
Nichtessentielle Aminosäuren11.237 mg
4.928 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren100 mg
44 mg
Omega 6 Fettsäuren1.160 mg
509 mg
Omega 6:3 Verhältnis11,64 :1
5,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)35,73 :1
15,67
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure10 mg
5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure157 mg
69 mg
Pentadecansäure5 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.969 mg
1.302 mg
Heptadecansäure32 mg
14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.123 mg
931 mg
Eicosansäure / Arachinsäure12 mg
5 mg
Decosansäure / Behensäure1 mg
0,22 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure2 mg
1 mg
Gesättigte Fettsäuren5.310 mg
2.329 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure302 mg
132 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 94.559 mg
2.000 mg
Eicosensäure17 mg
8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 95 mg
2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren5.208 mg
2.284 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 61.042 mg
457 mg
ALA - Linolensäure Omega 375 mg
33 mg
Stearidonsäure Omega 33 mg
1 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 672 mg
32 mg
Eicosatriensäure Omega 623 mg
10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 624 mg
10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 36 mg
3 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 314 mg
6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 32 mg
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.273 mg
558 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin90 mg
39 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P15,7 P
2,5 P
P25,9 P
2,6 P
P35,1 P
2,2 P
P44,9 P
2,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,5 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett14,1 g
6,2 g
Rohprotein22,5 g
9,8 g
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