Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	177 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schwein Bratenfleisch (Bug ohne Fett und Schwarte) gebraten ohne Fett (Ofen)

Schweinebauch gekocht (Wellfleisch)

Schwein Grillbauch, gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	177 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	740 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	266 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	150 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	265,00	149,72
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	867 µg (289 i.E.) (≈ 79 % NW) 79 %	490 µg (≈ 45 %) 45 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.787 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.575 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.437 µg (≈ 38 % NW) 38 %	3.637 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	521 µg (≈ 9 % NW) 9 %	294 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	577 µg (≈ 41 % NW) 41 %	326 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,56
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	267 mg (≈ 7 % NW) 7 %	151 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	188 mg	106 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.848 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.044 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	3.412 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.928 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	74 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.227 mg	5.778 mg
Isoleucin	916 mg (≈ 61 % NW) 61 %	518 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.395 mg (≈ 48 % NW) 48 %	788 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	1.699 mg (≈ 76 % NW) 76 %	960 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	498 mg (≈ 64 % NW) 64 %	281 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Phenylalanin	797 mg (≈ 257 % NW) 257 %	450 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Threonin	877 mg (≈ 78 % NW) 78 %	495 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	219 mg (≈ 73 % NW) 73 %	124 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Tyrosin	717 mg (≈ 38 % NW) 38 %	405 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Valin	1.016 mg (≈ 52 % NW) 52 %	574 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.176 mg	664 mg
Histidin	678 mg (≈ 90 % NW) 90 %	383 mg (≈ 51 %) 51 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.096 mg	619 mg
Asparaginsäure	1.835 mg	1.037 mg
Cystein	239 mg (≈ 77 % NW) 77 %	135 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Glutaminsäure	3.190 mg	1.802 mg
Glycin	1.036 mg	585 mg
Prolin	897 mg	507 mg
Serin	857 mg	484 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.832 mg	2.165 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	153 mg	86 mg
Pentadecansäure	16 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.376 mg	1.342 mg
Heptadecansäure	39 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.212 mg	685 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.974 mg	2.810 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	349,00	197,18
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.498,00	2.541,24
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	111,00	62,71
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.151 mg	650 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	95,00	53,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	16,00	9,04
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	882,00	498,31
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	47,00	26,55
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,13
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	109,00	61,58
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	70 mg	40 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe