Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, Kochpökelware Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,44 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 9 %

Andere suchten auch nach

Schwein Nacken (Kamm)

Schwein Filet (mager) gepökelt ungeräuchert

Schwein Steak (mittelfett) frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	646 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,44 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (15 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	3 µg
Retinol	4 µg (15 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.030 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.310 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.770 µg (≈ 28 % NW) 28 %	3.077 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	168 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	136 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	303 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	195 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	8,6 mEq
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	452 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Kalium	167 mg (≈ 4 % NW) 4 %	108 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	0,30 mg	0,19 mg
Chlorid	800 mg (≈ 35 % NW) 35 %	516 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	581 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.349 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.515 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,07 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,44 g	0,28 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	439 mg	283 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	439 mg	283 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	780 mg (≈ 52 % NW) 52 %	503 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	1.354 mg (≈ 46 % NW) 46 %	873 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.481 mg (≈ 66 % NW) 66 %	956 mg (≈ 42 %) 42 %	2.250 mg
Methionin	480 mg (≈ 62 % NW) 62 %	310 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	714 mg (≈ 230 % NW) 230 %	460 mg (≈ 149 %) 149 %	310 mg
Tyrosin	585 mg (≈ 31 % NW) 31 %	377 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	892 mg (≈ 79 % NW) 79 %	575 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	165 mg (≈ 55 % NW) 55 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	865 mg (≈ 44 % NW) 44 %	558 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.465 mg	945 mg
Histidin	551 mg (≈ 73 % NW) 73 %	356 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.281 mg	4.697 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.283 mg	828 mg
Asparaginsäure	1.598 mg	1.031 mg
Glutaminsäure	2.765 mg	1.784 mg
Glycin	1.511 mg	975 mg
Prolin	1.267 mg	817 mg
Serin	815 mg	526 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.239 mg	5.960 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	65 mg	42 mg
Omega 6 Fettsäuren	639 mg	412 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,91 :1	6,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,26 :1	19,52
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	86 mg	55 mg
Pentadecansäure	3 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.608 mg	1.037 mg
Heptadecansäure	16 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	872 mg	563 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,30 mg	0,19 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.598 mg	1.676 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	227 mg	146 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.149 mg	2.032 mg
Eicosensäure	12 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.661 mg	2.362 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	563 mg	363 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	48 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	47 mg	30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	712 mg	459 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	71 mg	46 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,4 P
P2	4,0 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,0 P
P4	3,0 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,2 g	5,3 g
Rohprotein	16,5 g	10,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe