Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)187 kcal (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett8 g (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß29 g (≈ 56 % NW)
56 % Alternative finden		16 g (≈ 30 %)
30 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei, mit Karotte und Schweinefleisch (ohne Salz, geeignet für Beikost)
Geflügelteewurst mit Schweinefleisch
Pie (Mürbeteig) gefüllt mit Gemüse und Schweinehackfleisch, gebacken

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)187 kcal (≈ 10 % NW)
10 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)782 kJ (≈ 10 % NW)
10 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett8 g (≈ 12 % NW)
12 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß29 g (≈ 56 % NW)
56 % 		16 g (≈ 30 %)
30 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser62 g (≈ 2 % NW)
2 % 		33 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E484 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		259 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol483,00
258,29
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K21 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		11 µg (≈ 17 %)
17 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin578 µg  (193 i.E.) (≈ 53 % NW)
53 % 		309 µg (≈ 28 %)
28 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin247 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		132 µg (≈ 11 %)
11 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.578 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		1.913 µg (≈ 13 %)
13 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.945 µg (≈ 53 % NW)
53 % 		4.783 µg (≈ 28 %)
28 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure498 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		266 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin320 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		171 µg (≈ 12 %)
12 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		3 µg (≈ 6 %)
6 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,00
0,53
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin2,0 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		1,1 µg (≈ 27 %)
27 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium54 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		29 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Chlorid78 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		42 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg
Kalium235 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		126 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium1 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium23 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		12 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor158 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		84 mg (≈ 12 %)
12 %		700 mg
Schwefel221 mg
118 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.480 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		791 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink2.288 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		1.224 µg (≈ 14 %)
14 %		8.500 µg
Kupfer77 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		41 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan89 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		48 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid80 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		43 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren15.066 mg
8.057 mg
Isoleucin1.351 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		722 mg (≈ 48 %)
48 %		1.500 mg
Leucin2.056 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		1.099 mg (≈ 38 %)
38 %		2.925 mg
Lysin2.496 mg (≈ 111 % NW)
111 % 		1.335 mg (≈ 59 %)
59 %		2.250 mg
Methionin735 mg (≈ 94 % NW)
94 % 		393 mg (≈ 50 %)
50 %		780 mg
Phenylalanin1.175 mg (≈ 379 % NW)
379 % 		628 mg (≈ 203 %)
203 %		310 mg
Threonin1.292 mg (≈ 115 % NW)
115 % 		691 mg (≈ 61 %)
61 %		1.125 mg
Tryptophan322 mg (≈ 107 % NW)
107 % 		172 mg (≈ 57 %)
57 %		300 mg
Tyrosin1.057 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		565 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Valin1.497 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		801 mg (≈ 41 %)
41 %		1.950 mg
Arginin1.734 mg
927 mg
Histidin999 mg (≈ 133 % NW)
133 % 		534 mg (≈ 71 %)
71 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.616 mg
864 mg
Asparaginsäure2.702 mg
1.445 mg
Cystein352 mg (≈ 114 % NW)
114 % 		188 mg (≈ 61 %)
61 %		310 mg
Glutaminsäure4.699 mg
2.513 mg
Glycin1.527 mg
817 mg
Prolin1.321 mg
706 mg
Serin1.264 mg
676 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren2.701 mg
1.444 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure14 mg
7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure108 mg
58 mg
Pentadecansäure11 mg
6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.675 mg
896 mg
Heptadecansäure27 mg
14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure855 mg
457 mg
Eicosansäure / Arachinsäure11 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.508 mg
1.876 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)246,00
131,55
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)3.174,00
1.697,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)77,00
41,18
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren811 mg
434 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)67,00
35,83
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)11,00
5,88
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)623,00
333,16
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)33,00
17,65
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)1,00
0,53
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)76,00
40,64
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin86 mg
46 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
0,6 g
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