Schwein Keule (Schinken) (fett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)193 kcal (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		4 g (≈ 7 %)
7 %		63 g
Eiweiß29 g (≈ 56 % NW)
56 % Alternative finden		15 g (≈ 29 %)
29 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 60 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schwein Eisbein hinten (fett) geräuchert
Schwein Nacken (Kamm) (mittelfett) geräuchert
Corned Beef, deutsches, mit Schweineschwarten Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)193 kcal (≈ 10 % NW)
10 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)806 kJ (≈ 10 % NW)
10 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 % 		4 g (≈ 7 %)
7 %		63 g
Eiweiß29 g (≈ 56 % NW)
56 % 		15 g (≈ 29 %)
29 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser61 g (≈ 2 % NW)
2 % 		32 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E488 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		253 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol486,00
251,81
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K20 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		10 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin572 µg  (191 i.E.) (≈ 52 % NW)
52 % 		296 µg (≈ 27 %)
27 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin246 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		127 µg (≈ 11 %)
11 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.550 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		1.839 µg (≈ 12 %)
12 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.900 µg (≈ 52 % NW)
52 % 		4.611 µg (≈ 27 %)
27 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure492 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		255 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin316 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		164 µg (≈ 12 %)
12 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		3 µg (≈ 6 %)
6 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,00
0,52
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin2,0 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		1,0 µg (≈ 26 %)
26 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium54 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		28 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Chlorid78 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		40 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg
Kalium233 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		121 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium1 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium23 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		12 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor157 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		81 mg (≈ 12 %)
12 %		700 mg
Schwefel217 mg
112 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.469 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		761 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink2.269 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		1.176 µg (≈ 14 %)
14 %		8.500 µg
Kupfer77 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		40 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan87 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		45 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid80 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		41 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren14.939 mg
7.740 mg
Isoleucin1.339 mg (≈ 89 % NW)
89 % 		694 mg (≈ 46 %)
46 %		1.500 mg
Leucin2.038 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		1.056 mg (≈ 36 %)
36 %		2.925 mg
Lysin2.476 mg (≈ 110 % NW)
110 % 		1.283 mg (≈ 57 %)
57 %		2.250 mg
Methionin729 mg (≈ 93 % NW)
93 % 		378 mg (≈ 48 %)
48 %		780 mg
Phenylalanin1.164 mg (≈ 375 % NW)
375 % 		603 mg (≈ 195 %)
195 %		310 mg
Threonin1.281 mg (≈ 114 % NW)
114 % 		664 mg (≈ 59 %)
59 %		1.125 mg
Tryptophan321 mg (≈ 107 % NW)
107 % 		166 mg (≈ 55 %)
55 %		300 mg
Tyrosin1.048 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		543 mg (≈ 29 %)
29 %		1.875 mg
Valin1.485 mg (≈ 76 % NW)
76 % 		769 mg (≈ 39 %)
39 %		1.950 mg
Arginin1.719 mg
891 mg
Histidin990 mg (≈ 132 % NW)
132 % 		513 mg (≈ 68 %)
68 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.602 mg
830 mg
Asparaginsäure2.678 mg
1.388 mg
Cystein349 mg (≈ 113 % NW)
113 % 		181 mg (≈ 58 %)
58 %		310 mg
Glutaminsäure4.659 mg
2.414 mg
Glycin1.513 mg
784 mg
Prolin1.311 mg
679 mg
Serin1.253 mg
649 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren2.977 mg
1.542 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure15 mg
8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure117 mg
61 mg
Pentadecansäure11 mg
6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.842 mg
954 mg
Heptadecansäure26 mg
13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure955 mg
495 mg
Eicosansäure / Arachinsäure11 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.874 mg
2.007 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)269,00
139,38
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)3.510,00
1.818,65
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)84,00
43,52
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren901 mg
467 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)73,00
37,82
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)11,00
5,70
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)707,00
366,32
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)33,00
17,10
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)2,00
1,04
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)75,00
38,86
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin86 mg
45 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
0,6 g
Werbung aus …