Schaf Filetmedaillon, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)146 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß29 g (≈ 56 % NW)
56 % Alternative finden		20 g (≈ 39 %)
39 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Schaf Kotelett, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Schaf Bratenfleisch (mittelfett) frisch gegart
Schaf Steak mager (mager)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)146 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)616 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		422 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß29 g (≈ 56 % NW)
56 % 		20 g (≈ 39 %)
39 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser66 g (≈ 2 % NW)
2 % 		45 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent4 µg  (12 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent4 µg
2 µg
Retinol4 µg  (12 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin770 µg  (257 i.E.) (≈ 70 % NW)
70 % 		527 µg (≈ 48 %)
48 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin280 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		192 µg (≈ 16 %)
16 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure7.920 µg (≈ 53 % NW)
53 % 		5.425 µg (≈ 36 %)
36 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent14.450 µg (≈ 85 % NW)
85 % 		9.897 µg (≈ 58 %)
58 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure610 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		418 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin506 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		347 µg (≈ 25 %)
25 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,2 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		0,2 µg (≈ 4 %)
4 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E645 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		442 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K3 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		2 µg (≈ 3 %)
3 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,06 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,04 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert12,8 mEq
Natrium56 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		39 mg (≈ 3 %)
3 %		1.500 mg
Kalium460 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		315 mg (≈ 8 %)
8 %		4.000 mg
Calcium6 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium30 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		21 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor242 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		166 mg (≈ 24 %)
24 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid0,00 mg
0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.140 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		781 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink2.423 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		1.660 µg (≈ 20 %)
20 %		8.500 µg
Kupfer108 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		74 µg (≈ 6 %)
6 %		1.250 µg
Mangan15 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		10 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg
0,00 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score137 %
Isoleucin1.558 mg (≈ 104 % NW)
104 % 		1.067 mg (≈ 71 %)
71 %		1.500 mg
Leucin2.542 mg (≈ 87 % NW)
87 % 		1.741 mg (≈ 60 %)
60 %		2.925 mg
Lysin2.709 mg (≈ 120 % NW)
120 % 		1.856 mg (≈ 82 %)
82 %		2.250 mg
Methionin971 mg (≈ 125 % NW)
125 % 		665 mg (≈ 85 %)
85 %		780 mg
Cystein372 mg (≈ 120 % NW)
120 % 		255 mg (≈ 82 %)
82 %		310 mg
Phenylalanin1.331 mg (≈ 429 % NW)
429 % 		912 mg (≈ 294 %)
294 %		310 mg
Tyrosin1.223 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		838 mg (≈ 45 %)
45 %		1.875 mg
Threonin1.639 mg (≈ 146 % NW)
146 % 		1.122 mg (≈ 100 %)
100 %		1.125 mg
Tryptophan392 mg (≈ 131 % NW)
131 % 		269 mg (≈ 90 %)
90 %		300 mg
Valin1.599 mg (≈ 82 % NW)
82 % 		1.095 mg (≈ 56 %)
56 %		1.950 mg
Arginin2.476 mg
1.696 mg
Histidin1.301 mg (≈ 173 % NW)
173 % 		891 mg (≈ 119 %)
119 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren14.043 mg
9.618 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.788 mg
1.224 mg
Asparaginsäure2.823 mg
1.934 mg
Glutaminsäure4.985 mg
3.415 mg
Glycin1.165 mg
798 mg
Prolin1.206 mg
826 mg
Serin1.352 mg
926 mg
Nichtessentielle Aminosäuren13.320 mg
9.123 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren22 mg
15 mg
Omega 6 Fettsäuren293 mg
201 mg
Omega 6:3 Verhältnis13,55 :1
9,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)30,92 :1
21,18
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure29 mg
20 mg
Pentadecansäure2 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure589 mg
403 mg
Heptadecansäure7 mg
5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure348 mg
238 mg
Eicosansäure / Arachinsäure5 mg
3 mg
Decosansäure / Behensäure0,20 mg
0,14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure1 mg
1 mg
Gesättigte Fettsäuren984 mg
674 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure65 mg
44 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9905 mg
620 mg
Eicosensäure3 mg
2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 93 mg
2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.062 mg
727 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6263 mg
180 mg
ALA - Linolensäure Omega 314 mg
9 mg
Stearidonsäure Omega 30,45 mg
0,31 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 613 mg
9 mg
Eicosatriensäure Omega 611 mg
8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 66 mg
4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 31 mg
1 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 36 mg
4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,32 mg
0,22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren319 mg
218 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin79 mg
54 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,2 P
2,2 P
P23,5 P
2,4 P
P31,7 P
1,2 P
P41,6 P
1,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,7 g
1,1 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett3,2 g
2,2 g
Rohprotein27,4 g
18,7 g
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