Schaf Kotelett, mariniert, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	356 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,46 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Andere suchten auch nach

Schaf Niere, roh

Schaf Vorderhaxe (mittelfett) frisch gegart

Schaf Hinterhaxe, mittelfett, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	356 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.475 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,46 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	107 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	215 µg (≈ 18 % NW) 18 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.246 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.193 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.513 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2.391 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	590 µg (≈ 10 % NW) 10 %	166 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 26 % NW) 26 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	330 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	93 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	5,9 mEq
Natrium	503 mg (≈ 34 % NW) 34 %	141 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	371 mg (≈ 9 % NW) 9 %	104 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	3 mg	1 mg
Chlorid	734 mg (≈ 32 % NW) 32 %	206 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.699 µg (≈ 22 % NW) 22 %	758 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	2.600 µg (≈ 31 % NW) 31 %	730 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,19 g	0,05 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	460 mg	129 mg
Disaccharide (2 M)	460 mg	129 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	144 %
Isoleucin	1.082 mg (≈ 72 % NW) 72 %	304 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.623 mg (≈ 55 % NW) 55 %	456 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.788 mg (≈ 79 % NW) 79 %	502 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	498 mg (≈ 64 % NW) 64 %	140 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	254 mg (≈ 82 % NW) 82 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	817 mg (≈ 264 % NW) 264 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Tyrosin	698 mg (≈ 37 % NW) 37 %	196 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	973 mg (≈ 86 % NW) 86 %	273 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	256 mg (≈ 85 % NW) 85 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	1.048 mg (≈ 54 % NW) 54 %	294 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.281 mg	360 mg
Histidin	559 mg (≈ 75 % NW) 75 %	157 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.644 mg	2.428 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.280 mg	360 mg
Asparaginsäure	1.907 mg	536 mg
Glutaminsäure	3.849 mg	1.081 mg
Glycin	1.265 mg	355 mg
Prolin	924 mg	260 mg
Serin	928 mg	261 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.153 mg	2.852 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	387 mg	109 mg
Omega 6 Fettsäuren	731 mg	205 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,89 :1	0,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,89 :1	5,31
Butansäure / Buttersäure	2 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,28 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	180 mg	51 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.525 mg	428 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.180 mg	2.017 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5.338 mg	1.499 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,28 mg
Decosansäure / Behensäure	0,10 mg	0,03 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.230 mg	3.997 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	863 mg	242 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.250 mg	3.160 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.110 mg	3.402 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	731 mg	205 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	387 mg	109 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.118 mg	314 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	81 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	3 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	110 mg	31 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,7 P	2,7 P
P2	9,7 P	2,7 P
P3	10,7 P	3,0 P
P4	10,5 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	1,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	31,2 g	8,8 g
Rohprotein	18,8 g	5,3 g

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