Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	223 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Schaf Brust (fett) frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	223 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	932 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	122 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.041 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.709 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.641 µg (≈ 57 % NW) 57 %	4.323 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	687 µg (≈ 11 % NW) 11 %	308 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	147 µg (≈ 11 % NW) 11 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,3 µg (≈ 34 %) 34 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	211 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	9,1 mEq
Natrium	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	258 mg (≈ 6 % NW) 6 %	116 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	192 mg	86 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.683 µg (≈ 13 % NW) 13 %	755 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	3.738 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.676 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	880 mg (≈ 59 % NW) 59 %	395 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.347 mg (≈ 46 % NW) 46 %	604 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.454 mg (≈ 65 % NW) 65 %	652 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	431 mg (≈ 55 % NW) 55 %	193 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	682 mg (≈ 220 % NW) 220 %	306 mg (≈ 99 %) 99 %	310 mg
Tyrosin	611 mg (≈ 33 % NW) 33 %	274 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	809 mg (≈ 72 % NW) 72 %	363 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	216 mg (≈ 72 % NW) 72 %	97 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	880 mg (≈ 45 % NW) 45 %	395 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.113 mg	499 mg
Histidin	485 mg (≈ 65 % NW) 65 %	217 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.124 mg	4.091 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.077 mg	483 mg
Asparaginsäure	1.616 mg	725 mg
Glutaminsäure	2.945 mg	1.321 mg
Glycin	880 mg	395 mg
Prolin	826 mg	370 mg
Serin	773 mg	347 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.117 mg	3.640 mg
Harnsäure	175 mg	78 mg
Purin	73 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	265 mg	119 mg
Omega 6 Fettsäuren	568 mg	255 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,14 :1	0,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,44 :1	4,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	17 mg	8 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	612 mg	274 mg
Pentadecansäure	93 mg	42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.693 mg	1.656 mg
Heptadecansäure	154 mg	69 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.609 mg	1.170 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	42 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.237 mg	3.245 mg
Tetradecensäure	93 mg	42 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	430 mg	193 mg
Heptadecensäure	154 mg	69 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.665 mg	2.989 mg
Eicosensäure	31 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.373 mg	3.306 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	485 mg	217 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	234 mg	105 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	83 mg	37 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	31 mg	14 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	833 mg	374 mg
Langkettige Fettsäuren	15.426 mg	6.917 mg
Glycerin und Lipoide	1.504 mg	674 mg
Cholesterin	68 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	17 mg	8 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	2,6 P
P2	6,0 P	2,7 P
P3	5,8 P	2,6 P
P4	5,7 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,9 g	7,6 g
Rohprotein	17,8 g	8,0 g

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