Schaf Brust (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)205 kcal (≈ 11 % NW)
11 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		5 g (≈ 8 %)
8 %		63 g
Eiweiß27 g (≈ 52 % NW)
52 % Alternative finden		13 g (≈ 25 %)
25 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Schaf Schulter (Bug) fett (fett)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)205 kcal (≈ 11 % NW)
11 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)857 kJ (≈ 10 % NW)
10 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett11 g (≈ 17 % NW)
17 % 		5 g (≈ 8 %)
8 %		63 g
Eiweiß27 g (≈ 52 % NW)
52 % 		13 g (≈ 25 %)
25 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser61 g (≈ 2 % NW)
2 % 		30 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		34 µg (≈ 3 %)
3 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin190 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		93 µg (≈ 8 %)
8 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.309 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		2.102 µg (≈ 14 %)
14 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent9.692 µg (≈ 57 % NW)
57 % 		4.728 µg (≈ 28 %)
28 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure380 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		185 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin94 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		46 µg (≈ 3 %)
3 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure20 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		10 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin2,0 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		1,0 µg (≈ 24 %)
24 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E222 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		108 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,16 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,08 g (≈ 2 %)
2 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,08 :1
PRAL-Wert15,7 mEq
Natrium63 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		31 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium214 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		104 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium16 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium23 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		11 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor212 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		103 mg (≈ 15 %)
15 %		700 mg
Schwefel246 mg
120 mg
Chlorid94 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		46 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.322 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		1.133 µg (≈ 9 %)
9 %		12.500 µg
Zink4.448 µg (≈ 52 % NW)
52 % 		2.170 µg (≈ 26 %)
26 %		8.500 µg
Kupfer130 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		63 µg (≈ 5 %)
5 %		1.250 µg
Mangan28 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		14 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid28 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		14 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score123 %
Isoleucin1.318 mg (≈ 88 % NW)
88 % 		643 mg (≈ 43 %)
43 %		1.500 mg
Leucin2.018 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		984 mg (≈ 34 %)
34 %		2.925 mg
Lysin2.179 mg (≈ 97 % NW)
97 % 		1.063 mg (≈ 47 %)
47 %		2.250 mg
Methionin646 mg (≈ 83 % NW)
83 % 		315 mg (≈ 40 %)
40 %		780 mg
Cystein323 mg (≈ 104 % NW)
104 % 		158 mg (≈ 51 %)
51 %		310 mg
Phenylalanin1.022 mg (≈ 330 % NW)
330 % 		499 mg (≈ 161 %)
161 %		310 mg
Tyrosin914 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		446 mg (≈ 24 %)
24 %		1.875 mg
Threonin1.210 mg (≈ 108 % NW)
108 % 		590 mg (≈ 52 %)
52 %		1.125 mg
Tryptophan323 mg (≈ 108 % NW)
108 % 		158 mg (≈ 53 %)
53 %		300 mg
Valin1.318 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		643 mg (≈ 33 %)
33 %		1.950 mg
Arginin1.668 mg
814 mg
Histidin726 mg (≈ 97 % NW)
97 % 		354 mg (≈ 47 %)
47 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren13.665 mg
6.666 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.614 mg
787 mg
Asparaginsäure2.420 mg
1.180 mg
Glutaminsäure4.411 mg
2.152 mg
Glycin1.318 mg
643 mg
Prolin1.237 mg
603 mg
Serin1.156 mg
564 mg
Nichtessentielle Aminosäuren12.156 mg
5.930 mg
Harnsäure175 mg
85 mg
Purin73 mg
36 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren123 mg
60 mg
Omega 6 Fettsäuren446 mg
218 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,63 :1
1,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)15,17 :1
7,40
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure19 mg
9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure19 mg
9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure332 mg
162 mg
Pentadecansäure57 mg
28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.229 mg
1.087 mg
Heptadecansäure95 mg
46 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.470 mg
717 mg
Eicosansäure / Arachinsäure48 mg
23 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren4.269 mg
2.082 mg
Tetradecensäure57 mg
28 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure247 mg
120 mg
Heptadecensäure95 mg
46 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 94.231 mg
2.064 mg
Eicosensäure19 mg
9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.649 mg
2.268 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6351 mg
171 mg
ALA - Linolensäure Omega 3104 mg
51 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 695 mg
46 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 319 mg
9 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren569 mg
278 mg
Langkettige Fettsäuren9.468 mg
4.619 mg
Glycerin und Lipoide1.318 mg
643 mg
Cholesterin82 mg
40 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren19 mg
9 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P15,0 P
2,4 P
P25,2 P
2,6 P
P34,1 P
2,0 P
P43,9 P
1,9 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,5 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett10,8 g
5,3 g
Rohprotein26,4 g
12,9 g
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