Schaf Keule, mager, tiefgefroren, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)181 kcal (≈ 9 % NW)
9 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß34 g (≈ 64 % NW)
64 % Alternative finden		19 g (≈ 36 %)
36 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 74 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Schaf Keule mittelfett (mittelfett)
Schaf Bries frisch
Schaf Hinterhaxe, mager, gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)181 kcal (≈ 9 % NW)
9 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)764 kJ (≈ 9 % NW)
9 % 		422 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 8 % NW)
8 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß34 g (≈ 64 % NW)
64 % 		19 g (≈ 36 %)
36 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser60 g (≈ 2 % NW)
2 % 		33 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent35 µg  (117 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		19 µg (≈ 2 %)
2 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent34 µg
19 µg
Retinol33 µg  (110 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		18 µg (≈ 2 %)
2 %		1.000 µg
Beta-Carotin9 µg  (30 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		5 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		331 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol600,00
331,49
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin Kk. A.k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		55 µg (≈ 5 %)
5 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin280 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		155 µg (≈ 13 %)
13 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.520 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		2.497 µg (≈ 17 %)
17 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent10.520 µg (≈ 62 % NW)
62 % 		5.812 µg (≈ 34 %)
34 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure560 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		309 µg (≈ 5 %)
5 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin130 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		72 µg (≈ 5 %)
5 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)k. A.k. A.
Folat-Äquivalent12,00
6,63
Vitamin B9 gesamte Folsäure12 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		7 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin1,9 µg (≈ 48 % NW)
48 % 		1,0 µg (≈ 26 %)
26 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäurek. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,15 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,08 g (≈ 2 %)
2 %		5 g
Natrium60 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		33 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Chloridk. A.k. A.
Kalium248 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		137 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium16 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		9 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium27 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		15 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor240 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		133 mg (≈ 19 %)
19 %		700 mg
Schwefelk. A.k. A.

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.700 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		1.492 µg (≈ 12 %)
12 %		12.500 µg
Zink6.000 µg (≈ 71 % NW)
71 % 		3.315 µg (≈ 39 %)
39 %		8.500 µg
Kupfer187 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		103 µg (≈ 8 %)
8 %		1.250 µg
Mangan38 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		21 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluoridk. A.k. A.
Iodidk. A.k. A.
Chrom12,66
6,99
Molybdän0,00
0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren12.900 mg
7.127 mg
Isoleucin1.472 mg (≈ 98 % NW)
98 % 		813 mg (≈ 54 %)
54 %		1.500 mg
Leucin2.400 mg (≈ 82 % NW)
82 % 		1.326 mg (≈ 45 %)
45 %		2.925 mg
Lysin2.700 mg (≈ 120 % NW)
120 % 		1.492 mg (≈ 66 %)
66 %		2.250 mg
Methionin784 mg (≈ 101 % NW)
101 % 		433 mg (≈ 56 %)
56 %		780 mg
Phenylalanin1.242 mg (≈ 401 % NW)
401 % 		686 mg (≈ 221 %)
221 %		310 mg
Threonin1.310 mg (≈ 116 % NW)
116 % 		724 mg (≈ 64 %)
64 %		1.125 mg
Tryptophan360 mg (≈ 120 % NW)
120 % 		199 mg (≈ 66 %)
66 %		300 mg
Tyrosin1.026 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		567 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Valin1.650 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		912 mg (≈ 47 %)
47 %		1.950 mg
Arginin1.810 mg
1.000 mg
Histidin966 mg (≈ 129 % NW)
129 % 		534 mg (≈ 71 %)
71 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.840 mg
1.017 mg
Asparaginsäure2.690 mg
1.486 mg
Cystein364 mg (≈ 117 % NW)
117 % 		201 mg (≈ 65 %)
65 %		310 mg
Glutaminsäure4.420 mg
2.442 mg
Glycin1.000 mg
552 mg
Prolin1.280 mg
707 mg
Serin1.134 mg
627 mg
Stickstoff, gesamt5.300,00
2.928,18

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren2.500 mg
1.381 mg
Butansäure / Buttersäurek. A.k. A.
Hexansäure / Capronsäurek. A.k. A.
Octansäure / Caprylsäurek. A.k. A.
Decansäure / Caprinsäurek. A.k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure400 mg
221 mg
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.100 mg
608 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure900 mg
497 mg
Eicosansäure / Arachinsäure100 mg
55 mg
Decosansäure / Behensäurek. A.k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.700 mg
939 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)100,00
55,25
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)1.600,00
883,98
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren200 mg
110 mg
Omega 3 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)0,00
0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren200 mg
110 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)200,00
110,50
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin100 mg
55 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular0,00
0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
0,6 g
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